Когда люди думают об итальянском, они сразу переходят к пасте или пицце, но знаете ли вы, что это только первые блюда? Курица, мясо и морепродукты обычно являются вторыми блюдами в большинстве итальянских ресторанов и также имеют много богатого вкуса.
Куриная марсала - одно из тех изысканных блюд, которые можно найти в итальянских ресторанах, всегда на вкус, как надо. навсегда, потому что на вкус он похож на грибы и курицу, которые готовили в вине Марсала в течение часы. На самом деле это восхитительное блюдо от Oxmoor House можно приготовить очень быстро. А добавление грибов шиитаке вместо обычных шампиньонов придает этому классическому итальянскому блюду новую глубину. Бросьте все в кастрюлю на несколько минут, и вы сможете вкусно поесть, не выходя за дверь.
Марсала с курицей и шиитаке
Ингредиенты
- 4 куриных грудки без кожи и костей
- 8 унций нарезанных грибов шиитаке
- 1/2 стакана вина Марсала
- 2 измельченных лука
- 2 столовые ложки сливочного масла
Направления
- Поместите каждую куриную грудку между 2 кусками полиэтиленовой пленки и измельчите до толщины 1/2 дюйма мясным молотком.
- Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Посыпьте курицу с обеих сторон солью и перцем по вкусу; добавьте курицу в сковороду и готовьте 5-6 минут с каждой стороны или до тех пор, пока в центре не перестанет розовый цвет; снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
- Добавьте в ту же сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и варите грибы 2 минуты или до готовности; добавить вино и 1/2 стакана зеленого лука и варить 1 минуту.
- Уменьшите огонь до минимума и добавьте сливочное масло, пока оно не растает.
- Верните курицу в сковороду и готовьте 1 минуту; выложить курицу на блюдо и полить курицу грибным соусом; посыпать оставшимся зеленым луком и подавать.
Другие куриные блюда от She Knows
Быстрый и простой куриный феттучини
Чатни с курицей и салат из брокколи
Кукурузный пирог с курицей в горшочке
