Сделайте обед веселым и ожидаемым приключением для вашего малыша, превратив обычные рецепты обеда в причудливые, красочные и вкусные полуденные блюда. Подходите к выбору ингредиентов творчески, подавайте блюда забавной формы и позвольте обеду стать вкусным и познавательным опытом, отмечая различные формы и цвета. Эти четыре простых в приготовлении обеда для вашего малыша имеют множество питательных и аппетитных вариаций.
Зеленые блины
Делает 16 маленьких блинов
Красочная еда - забавная еда для малышей. Ваши дети могут не есть зеленые овощи, но когда вы превратите любимую еду, например блины, которые обычно имеют мягкий цвет, в удивительный оттенок зеленого, вашим детям будет трудно сопротивляться. Еще лучше то, что эти зеленые блины легко приготовить и содержат здоровую дозу вегетарианского белка. Эдамаме - это свежие соевые бобы, которые можно найти в супермаркете или в морозильной камере.
Ингредиенты:
1-3 / 4 стакана очищенных бобов эдамаме (свежие соевые бобы), размороженных в замороженном виде
1 столовая ложка оливкового масла
1 яйцо
3 столовые ложки универсальной муки
Щепотка разрыхлителя
Щепотка соли и свежемолотого черного перца
Растительное масло
Сметана или греческий йогурт
Лепешка сладкого перца
Направления:
1. В миске кухонного комбайна смешайте эдамаме, оливковое масло, яйцо и разрыхлитель. Пульсируйте несколько раз, чтобы разбить эдамаме. Приправить солью и перцем. Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет грубым затором.
2. Налейте растительное масло в большую сковороду, чтобы покрыть дно. Включите средний огонь. Когда масло горячее, капните на сковороду столовые ложки эдамаме с горкой, осторожно надавливая тыльной стороной ложки, чтобы он стал однородным.
3. Накройте сковороду крышкой и готовьте 2–3 минуты. Переверните блины и готовьте под крышкой еще 1-2 минуты или пока обе стороны не станут слегка коричневыми. Подавать с ложкой сметаны или греческого йогурта и каплей перца для цвета.
Варианты: вместо эдамаме замените горох, кукурузу, цветную капусту, кабачки, сладкий картофель или фасоль. Обязательно бланшируйте твердые овощи, пока они не станут мягкими.
Креветки и рисовые шарики
Делает от 12 до 16 шаров
Из-за остатков риса и приготовленных креветок этот ланч для малышей станет отличным лакомством. Вашим малышам понравятся эти питательные закуски из-за забавной круглой формы, а также за легкую для пережевывания текстуру и вкусный вкус.
Ингредиенты:
2 стакана вареного коричневого риса (короткозернистого или длиннозернистого), теплого или комнатной температуры
1 чашка нарезанных вареных креветок
1/2 стакана фарша вареной моркови
1 столовая ложка меда или агавы
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
Морская соль и свежемолотый черный перец
1/4 стакана греческого йогурта
Направления:
1. В большой миске смешайте все ингредиенты до однородной массы. Смесь должна быть липкой. Если это не так, добавьте еще немного йогурта, пока смесь не скрепится и не превратится в шарик.
2. Сформируйте из смеси от 12 до 16 шариков одинакового размера. Подавайте сразу же или поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Подавать холодным, комнатной температуры или даже теплым; просто обязательно съешьте их в течение 24 часов.
Варианты: Вместо коричневого риса можно использовать любой вид. Для разнообразия попробуйте приготовленную киноа или ячмень. Вместо креветок используйте другие мелко нарезанные морепродукты, курицу, фасоль, горох или даже тофу.
Сэндвич с вафлями на гриле
На 4 мини-бутерброда
Сэндвичи с вафлями - это долгожданное отличие от обычных. Ой, липкий сыр чеддер и нежные, сочные яблоки, укрытые в вафле вместо хлеба, станут обедом, который ваш малыш будет с нетерпением ждать. Попробуйте разные сорта сыра и любые сезонные фрукты, чтобы этот обед был интересным.
Ингредиенты:
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
4 тостера из цельнозерновой муки, слегка поджаренные, теплые
4 тонких ломтика сыра чеддер
1 тонко нарезанное яблоко
Щепотка молотой корицы
Направления:
1. Нагрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. На каждую из двух вафель положите по ломтику сыра. Сверху посыпьте несколькими ломтиками яблока и щепоткой молотой корицы. Сверху выложите оставшиеся ломтики сыра и тостерные вафли.
2. Поместите вафли в сковороду и накройте крышкой. Варить 2 минуты или пока сыр не начнет таять. Осторожно переверните и готовьте под крышкой еще 2 минуты или пока обе стороны не подрумянятся.
3. Переложите на разделочную доску и нарежьте каждый бутерброд с вафлями по диагонали, чтобы получилось 4 мини-бутерброда. Дайте остыть, пока не остынет, и подавайте с оставшимися дольками яблока.
Варианты: попробуйте различные сыры, фрукты, тонко нарезанные овощи или мясные деликатесы для этого причудливого обеденного блюда.
Фруктовая собака
Делает 2 фруктовых собак
Откажитесь от высококалорийных и часто вредных для здоровья собак с высоким содержанием натрия и подавайте своему малышу питательное миндальное масло и булочки с фруктами.
Ингредиенты:
3 столовые ложки гладкого миндального масла
2 булочки для хот-догов из цельнозерновой муки
1 банан, очищенный, разрезанный пополам вдоль
Ванильный йогурт
Небольшая горсть свежей черники или другой свежей ягоды на ваш выбор
Ягодный кисель на ваш выбор
Направления:
1. Намажьте миндальное масло внутри булочек для хот-догов. Положите в каждую булочку по половинке банана. Добавьте банан в йогурт и посыпьте несколькими ягодами.
2. Поместите желе в небольшой пакет на молнии и закройте, удаляя как можно больше воздуха. Отрежьте один угол пакета, а затем выдавите желе на ягоды и йогурт зигзагообразно, как если бы вы делали кетчуп или горчицу в бутылке для отжима.
Варианты: замените миндальное масло ореховым или семенным маслом. Попробуйте разные вкусы йогурта и желе. Добавьте тертый кокос или даже миниатюрную шоколадную стружку.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ И ИДЕЙ SHEKNOW:
Сдохните волшебные блины
Идеи быстрых и полезных десертов
Идеи органического обеда для детей
