Этот рецепт воскресного ужина станет отличным уловом, если вы ищете отличный вкус и текстуру. Подавайте его с зеленым салатом или тушеными овощами, чтобы завершить трапезу.
Если вы ловите рыбу, чтобы приготовить что-нибудь на воскресный ужин, попробуйте этот рецепт хрустящих рыбных укусов с соусом тартар с чили-лаймом. Это забавная презентация рыбного блюда, и я просто люблю макать хрустящие кусочки в острый и пряный соус тартар.
Этот рецепт приобретает здоровую атмосферу, так как вы хлебаете и запекаете укусы, чтобы получить хрустящую внешнюю текстуру. Покопайтесь, чтобы обнаружить, что рыба влажная и нежная. Вы получите лучшее из обоих миров плюс отличный соус.
Хрустящие рыбные укусы с соусом тартар с чили-лаймом рецепт
На 4 порции
Ингредиенты:
Для соуса тартар с чили-лаймом
- 1/2 стакана майонеза
- 1/4 стакана нарезанных огурцов из укропа или приправы
- 1-2 столовые ложки сока лайма (начните с 1 и добавьте еще, если хотите)
- 1-2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы по вкусу
- 1 столовая ложка чесночной пасты с чили (или 1 столовая ложка острого соуса с двумя измельченными зубчиками чеснока)
Для хрустящих рыбных укусов
- 1 фунт твердого филе сига, нарезанного 3 кубиками по 3 дюйма
- 3/4 стакана панировочных сухарей без приправ
- 3/4 стакана измельченных кукурузных хлопьев или квадратной крупы
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/2 стакана универсальной муки
- 2 взбитых яйца
- Антипригарный кулинарный спрей
Направления:
Для соуса тартар с чили-лаймом
- Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Начните с наименьшей порции каждого, прежде чем добавлять еще по вкусу. Взбейте, чтобы смешать.
- Охладите до готовности.
Для хрустящих рыбных укусов
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте сковороду для гриля антипригарным кулинарным спреем. Если у вас нет сковороды для гриля, поставьте решетку для запекания на противень. Отложите в сторону.
- В средней миске смешайте панировочные сухари, крошки из хлопьев, соль и перец и взбейте.
- Поместите смесь панировочных сухарей, муку и взбитые яйца в отдельные неглубокие миски и поместите их на рабочую поверхность рядом с сковородой для гриля и рыбой.
- По очереди обваляйте каждый кусок рыбы в муке. Затем окуните их в яйцо и дайте излишкам стечь в миску. Теперь обмажьте каждую смесь панировочными сухарями, осторожно прижимая смесь пальцами к каждой части.
- Выложите панированные кусочки на противень для гриля и слегка сбрызните верхнюю часть антипригарным кулинарным спреем.
- Выпекайте около 10 минут или пока покрытие не станет золотистым.
- Подавать теплым с соусом тартар с чили-лаймом.
Это блюдо - отличный улов.
Еще рецепты воскресного ужина
Пирог на сковороде Fritos
Паста с мускатной тыквой, колбасой и капустой
Сливочный феттучини из лосося
