Хумус и лаваш часто приносят на закуску перед главным мероприятием. Но если вы размазываете его по карману и добавляете нарезанный цыпленок и свои любимые овощи, вы получите легкую и полезную еду, которая будет готова в кратчайшие сроки.
Легкая закуска или обеденный выбор - теплый лаваш, обмакнутый в хумус, но иногда лаваш и хумус просто недостаточно сытны. Именно в это время я люблю добавлять протеин и свои любимые свежие овощи - например, помидоры или огурцы. Иногда даже добавляю немного сыра. Поэтому, когда мне предложили курицу-гриль и хумус, я знала, что не буду единственным, кому это понравится. Мой придирчивый сын и муж тоже. И я был прав. Сочетание хумуса, курицы, огурцов и помидоров было просто восхитительным и легким. Он станет постоянным в меню ужинов Ричмонда.
Куриный хумус лаваш
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки без кожи и костей
- Соль и перец для вкуса
- 2 больших круга лаваша
- 1 (7 унций) контейнер хумуса
- 3/4 стакана нарезанных помидоров
- 1/2 стакана тонко нарезанного огурца
Направления:
- Нагрейте гриль до 450 градусов по Фаренгейту. Посыпьте курицу с обеих сторон солью и перцем. Жарьте на гриле, пока он не перестанет быть розовым, примерно по шесть минут с каждой стороны. Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте соломкой.
- Для подачи на стол разрежьте лаваш пополам крест-накрест. Выложите хумус внутри кармашков для лаваша, затем наполните приготовленной курицей, помидорами и огурцами и подавайте.
Другие рецепты хумуса
Свекольный хумус
Винегрет с хумусом
Чечевичный хумус
