С симптомами, варьирующимися от рвоты и судорог до лихорадки и обезвоживания (ежегодно умирает около 5000 человек), болезни пищевого происхождения представляют собой серьезную проблему. Профилактика начинается в продуктовом магазине, поэтому практикуйте эти пять стратегий, чтобы обезопасить себя и свою семью.
Болезни пищевого происхождения (вызванные загрязнением продуктов питания и напитков бактериями, вирусами или паразитами) ежегодно отправляют в больницу тысячи людей. Выполнение этих шагов при совершении покупок поможет вам и вашей семье оставаться в безопасности.
Делайте покупки в чистом продуктовом магазине с хорошей репутацией
Трудно быть уверенным, как за кулисами обращаются с едой, но оцените, что вы жестяная банка видеть. В целом ли помещение чистое и аккуратное? Если продукты повсюду покрыты мухами, а на полках - грязь, возможно, стоит сменить магазин.
Планируйте поездку за продуктами так, чтобы скоропортящиеся продукты можно было охладить в течение двух часов.
Бактерии могут развиться, если вы оставите на открытом воздухе предметы, которые нужно хранить в холодильнике, поэтому в продуктовый магазин, планируйте вернуться домой вскоре после (максимум два часа), чтобы сложить эти предметы в холодильник. Риск наибольший, когда температура составляет от 40 до 140 градусов по Фаренгейту); если стоит жаркая погода, не забудьте еще быстрее охладить эти продукты.
Поддерживайте продуктовые секции в тележке для продуктов
Храните сырое мясо и морепродукты отдельно от других продуктов в тележке. В качестве дополнительной меры предосторожности поместите сырое мясо в отдельные пластиковые пакеты, чтобы сок не пролился на другие ваши продукты, и храните их отдельно, когда вы кладете их в пакеты при оформлении заказа.
Берите замороженные продукты и мясо в последнюю очередь
Не забирайте скоропортящиеся продукты, такие как рыба, курица, яйца и замороженные продукты, пока не будете готовы отправиться к кассе. Кроме того, собирая замороженные продукты, проверьте упаковку и убедитесь, что ничего не разорвано и не открылось. Собирая яйца, откройте картонную коробку и осмотрите каждое яйцо, чтобы убедиться, что оно чистое и не имеет трещин.
Подбирайте подходящие банки и банки
Осмотрите банки и банки, чтобы убедиться, что они не были повреждены. Проверьте крышки банок, чтобы убедиться, что уплотнение свежести не повреждено. Оставьте все, что имеет трещины, вмятины или выпуклости (или отдайте это персоналу магазина, чтобы никто другой не купил этот предмет).
Дополнительные советы по безопасности пищевых продуктов
Советы по оценке безопасности пищевых продуктов после отключения электроэнергии
Избегайте ошибок, связанных с безопасностью пищевых продуктов
5 развенчанных мифов о безопасности пищевых продуктов
