ICYMI, Giada De Laurentiis исследует Италию с Бобби Флей - через их новое шоу, Бобби и Джиада в Италии. И в их последнем эпизоде - заключительном эпизоде сезона - Де Лаурентис готовит аппетитное тосканское блюдо с интересным названием, о котором мы (по общему признанию) никогда раньше не слышали, gnudi. Итак, мы должны были знать: что такое гнуди? А как приготовить это восхитительно выглядящее итальянское блюдо в стиле Де Лаурентис?
«Гнуди: представьте себе полуголые равиоли и полуголые ньокки», - пишет Де Лаурентис в Instagram. Для уточнения, нуди - пельмени, описываемые как «голые» сырные равиоли.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Гиадзи (@thegiadzy)
«Текстура похожа на мягкие ньокки, и это замечательно подается с классическим помидором», - пишет Де Лаурентис в своем блоге о еде. Гиадзы. «Это региональное тосканское блюдо, которое я просто обожаю - это отличное вегетарианское блюдо, которое можно подавать к чему-то особенному».
И что удивительно, это блюдо быстро готовится; примерно через 30 минут вы уже будете на столе ужинать.
Рецепт Gnudi со шпинатом от De Laurentiis включает замороженный шпинат, купленную в магазине маринару, базилик, мускатный орех, тертый пармезан, яйца и муку, а также сыр рикотта из цельного молока. Де Лаурентис рекомендует покупать сушеный сыр рикотта, такой как гальбани, так как именно этот сыр поможет гнуди держаться вместе. «Если вы используете более влажную рикотту, сначала слейте немного жидкости!» - советует Де Лаурентис.
Чтобы сделать это, вы смешаете рикотту, шпинат, пармезан, яйца и желтки со специями, приправами и мукой, чтобы сформировать шарики (гнуди). Затем вы обваляете гнуди мукой и сварите. Вылейте маринару (или помодоро) по тарелкам, положите сверху нюди и сверху выложите базилик и пармезан.
Приятного аппетита!
Получите полный рецепт шпината ньюди на Гиадзы.
Перед тем как уйти, проверьте наша галерея ниже:
