Лапша рамэн может быть взрывом из вашего прошлого, которое вы хотите забыть. Но теперь, когда прошло некоторое время после колледжа (или если вы хотите улучшить свой текущий опыт в колледже), попробуйте этот рецепт!
Не ели лапшу рамэн со времен колледжа? Собери несколько пачек и не бойся! Этот рецепт без мяса в понедельник для лапши рамэн с темпе и острым арахисовым соусом совсем не плох.
Время от времени приятно иметь под рукой лапшу, которая готовится очень быстро. Введите лапшу рамэн. Хотя вы можете получить воспоминания о колледже, когда купите несколько пакетов, я могу гарантировать, что этот рецепт вкуснее, чем любой опыт рамэн в колледже, который у вас был.
Острый арахисовый соус в этом рецепте немного сладкий, немного пикантный и немного острый (я хотел съесть его практически на всем), а темпе добавляет этому блюду отличную добавку. Неважно, какой ароматный рамен вы покупаете, потому что вы выбросите маленький конвертик (порошкообразный ароматизатор), который идет с ними. Это как раз то, что вам нужно, когда у вас мало времени и вы ищете что-то более вкусное.
Рецепт лапши рамэн с темпе и острым арахисовым соусом
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 (3 унции) пакета лапши рамен (подойдет любой вид, так как вы выбросите ароматный пакет)
- 1/3 стакана теплой воды
- 1/3 стакана гладкого арахисового масла
- 1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 2 столовые ложки рисового уксуса или красного винного уксуса
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки меда
- 2 чайные ложки чесночно-чилийской пасты
- 3-4 капли острого соуса (по вкусу)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 4 унции темпе, нарезанного тонкими ломтиками
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 красного болгарского перца, удалить семена и оболочку, нарезать тонкими кусочками
- 1/4 стакана нарезанного арахиса для украшения
- 2 зеленые луковицы, белая и зеленая части, нарезанные кубиками для украшения
Направления:
- Чтобы приготовить соус, смешайте воду и арахисовое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Взбейте вместе, чтобы смешать.
- Уменьшите огонь до минимума и добавьте соевый соус, уксус, кунжутное масло, мед, пасту из чеснока и чили и острый соус. Взбейте, чтобы все ингредиенты смешались в однородный соус. Держите сковороду на самом низком уровне.
- Добавьте растительное масло в большую сковороду на среднем огне. Когда он горячий, добавьте темпе и готовьте, переворачивая, несколько минут.
- Начните готовить лапшу рамэн в соответствии с инструкциями на упаковке (это займет около 3 минут).
- Добавьте в темпе чеснок и красный перец и готовьте, помешивая, до тех пор, пока лапша рамэн не будет готова.
- Слейте воду с лапши и добавьте ее в большую миску вместе с красным перцем и чесноком.
- Полейте соусом лапшу и смесь темпе и перемешайте. При необходимости добавьте еще соуса.
- Подавать в отдельных мисках, украсив измельченным арахисом и зеленым луком.
Продолжайте рамен!
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Жареный суп из брокколи, чеснока и чеддера
Жареная мускатная тыква и салат фарро с апельсиново-кленовым винегретом
Карри из сладкого картофеля, зеленой фасоли и суп тортеллини
