Ризотто - прекрасная альтернатива пасте. Но вместо того, чтобы просто выложить его на тарелку, положите его внутрь помидора и превратите ужин в нечто действительно особенное.
Хотя ризотто может быть отличной альтернативой пасте, его приготовление требует времени. Но дополнительное время того стоит. После завершения получается густая, насыщенная паста с любым количеством добавленных белков. Итак, с чем-то таким сытным, зачем просто ложить его на простую, обычную тарелку? Это специальное блюдо заслуживает необычной презентации. Журнал профилактики придумали идеальное блюдо - помидор. А так как помидоры из семейных реликвий - сезонные, для этого вкусного блюда создана идеальная миска. Так что в следующий раз, когда вы будете в настроении для ризотто, возьмите несколько дополнительных реликвий, чтобы набить; Ваши гости будут думать, что они вошли в ресторан высокой кухни.
Ризотто с креветками, фаршированные помидорами
Ингредиенты
- 6 крупных семейных помидоров
- 1 большой лук-шалот, измельченный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки сливочного масла, разделенного
- 1 стакан риса арборио
- 1 стакан сухого белого вина
- 3 стакана куриного бульона
- 1/4 фунта приготовленных креветок, разрезанных пополам
- соль и перец для вкуса
Направления
- Срежьте с помидоров верхушки и удалите семена и мякоть.
- Приготовьте лук-шалот и чеснок в 1 столовой ложке сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте рис и добавьте вино. Варить на медленном огне пять минут или пока вино почти не испарится. Добавляйте бульон по полстакана за раз, пока каждый не впитается, а рис не станет мягким, 20-25 минут.
- Добавьте креветки, одну столовую ложку масла, соль и перец. Выложите ложку ризотто в каждый помидор и подавайте.
Другие рецепты ризотто от SheKnows
- Сливочный ризотто со сладкой кукурузой
- Ризотто с грибами, запеченное в духовке
- Вегетарианский ризотто с брокколи
