Все больше и больше детей сегодня имеют пищевые аллергии и чувствительность. Хотя вы не можете избавиться от всех потенциальных аллергенов на вечеринках, вы можете избежать больших неудач. Узнайте, как сделать вечеринки безопаснее для детей с пищевой аллергией.
Готовитесь к празднованию дня рождения или детского праздника? Скорее всего, у одного из ваших маленьких гостей будет пищевая аллергия. Согласно Американская академия астмы, аллергии и иммунологии, распространенность пищевой аллергии среди детей в возрасте до 18 лет увеличилась на 18 процентов с 1997 по 2007 год. Пищевая аллергия - это не то же самое, что чувствительность, и она может быть смертельной для детей, которые испытывают реакцию, называемую анафилаксией. Если вы подаете еду на вечеринке, примите меры, чтобы снизить риск аллергической реакции.
Узнайте об аллергии ваших гостей
В зависимости от размера вашей вечеринки может быть неудобно спрашивать каждого родителя, есть ли у ребенка пищевая аллергия. Но если вы справитесь, это может быть вашим самым безопасным выбором. Некоторые родители добавляют пометки к приглашениям, чтобы сообщить другим, что они могут поделиться особыми диетическими потребностями или пищевой аллергией, когда они откликаются на вечеринку. Спросите своего ребенка, знает ли он о пищевой аллергии в его классе. Большинство детей, даже в начальной школе, быстро узнают, есть ли у одноклассника тяжелая аллергия.
Избегайте основных аллергенов
При пищевой аллергии лучше избегать арахиса и древесных орехов. Эти аллергены довольно легко исключить из своего праздничного меню. Если вы узнали, что у ребенка, посещающего вашу вечеринку, есть аллергия на один из других распространенных аллергенов, например на молоко, сою или пшеницу, это может потребовать немного больше усилий. К счастью, FDA требует, чтобы на продуктах была четко указана информация об ингредиентах, на которые приходится 90% аллергических реакций. Если вы покупаете выпечку, обязательно спросите в пекарне или продуктовом магазине о перекрестном загрязнении и ингредиентах. Большинство пекарен могут использовать специальное оборудование и зоны обработки, чтобы избегать орехов.
Объединитесь с другими родителями
Примечание меню: Многие родители по привычке предложат взять с собой упаковку, безопасную для аллергиков. Не обижайся.
Позвоните или напишите по электронной почте родителям детей с тяжелой аллергией. Они будут рады поделиться с вами советами. Если вы сами печете торт и хотите заменить его ингредиентами, например, молоком или яйцами, поговорите с другими родителями об идеях рецептов или хороших заменителях. У родителей детей-аллергиков есть множество хитростей, чтобы справиться с этой аллергией. Многие родители по привычке предложат взять с собой упаковку, безопасную для аллергиков. Не обижайся. Иногда проще иметь безопасный запасной план. Если ребенок будет посещать занятия без родителей, убедитесь, что у него есть автоинъектор адреналина, если это необходимо, и что у вас есть номер телефона для экстренной помощи.
Успокойся
Это может показаться большим делом, потому что вы имеете дело с потенциально опасными аллергическими реакциями, но в конечном итоге не нужно много работать, чтобы ограничить вероятность аллергической реакции. Согласно Сеть пищевой аллергии и анафилаксииобычные методы очистки эффективны при удалении белка пищевого аллергена, такого как арахис. Мойте кухню и кухонные поверхности старой доброй горячей водой с мылом и поощряйте маленьких гостей мыть руки в ванной до и после еды.
Подробнее о пищевой аллергии
Почему растет пищевая аллергия среди детей?
У вас пищевая аллергия?
Пищевая аллергия реальна или шумиха?
