Восхитительные домашние запеченные пончики из банана и шоколада с богатым вкусом молочного шоколада Hershey’s и покрытый блестящей шоколадной глазурью эспрессо - обязательно станет вашим новым любимым сладким завтраком относиться!
Некоторые любители пончиков могут возразить, что эти сладкие глазированные шоколадно-банановые пончики на самом деле не совсем пончики вообще, а вместо этого вариант шоколадного торта, запеченный в кольцевых формах для торта, маскирующийся под фальшивую притворство.
По общему признанию, запеченные пончики с пирогом и жареные пончики на дрожжах - это два очень разных зверя, и хотя, безусловно, есть время и место для невероятных, горячих из жареного мяса поднял пончики, я бы возразил, что когда дело доходит до фактического приготовления домашних пончиков с нуля, особенно первым делом утром, трудно превзойти хорошо испеченный торт пончик.
Никакого замешивания, никакого времени на подъем, никакого масла или беспорядка и стресса от жарки во фритюре, которые мешают вам и декадентскому сладкому завтраку.
Любой отличный пончик должен быть сладким, легким и нежным, с небольшим количеством пережевывания. конечно, иметь тонны аромата - все элементы, которые могут быть достигнуты с духовкой (и отличным рецепт приготовления).
Эти запеченные пончики очень вкусные, и их легко взбить. тесто собирается всего за несколько минут. Он начинается с бананового пюре - мы хотим, чтобы оно было красивым, пятнистым и спелым, чтобы действительно придать аромат - и темного шоколада. Для насыщенных и насыщенных шоколадных тонов я предпочитаю использовать растопленные Полусладкие шоколадные чипсы Hershey’s а также Какао-порошок Hershey’s. Натуральное какао придает этим выпеченным красавицам глубокий каштановый оттенок (вспомните традиционный оттенок красного бархатного торта) и подчеркивается нотами кофе и ванили.
Коричневый сахар придает сладость и влагу, а сливочная пахта придает пончикам воздушную текстуру и, вместе с щепоткой мускатного ореха, намекает на традиционные дрожжевые пончики. Ни один пончик не будет полноценным без блестящей ароматной глазури, и эта эспрессо-шоколадная глазурь вас не разочарует! Он сладкий, с ароматом шоколада и кофе и идеально дополняет эти бананово-шоколадные пончики.
Я имею в виду, правда, что лучше вместе, чем кофе и пончики? Они вечные лучшие друзья, как и вы, и все, с кем вы разделяете этот декадентский завтрак. Удачной выпечки!
Запеченные шоколадно-банановые пончики в эспрессо-шоколадной глазури
Дает 10-12 пончиков.
Ингредиенты:
Для пончиков
- 1/4 стакана спелого банана (примерно 1/2 среднего банана), протертого
- 1 стакан универсальной муки
- 3 столовые ложки какао Hershey’s
- 1/2 чайной ложки порошка эспрессо
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов Hershey’s
- 1/2 стакана (упакованного) светло-коричневого сахара
- 1 большое яйцо
- 1/4 стакана пахты *
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
Для эспрессо-шоколадной глазури
- 2 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана какао Hershey’s
- 4-5 столовых ложек эспрессо (или крепкого кофе) комнатной температуры
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- Необязательно: 1 чайная ложка легкого кукурузного сиропа или топленого кокосового масла *
Для начинки
- 1/2 стакана мелко нарезанных орехов пекан
- 2 столовые ложки шоколадной крошки
* Чтобы приготовить пахту, смешайте 1/4 стакана цельного молока и 1 чайную ложку белого уксуса и оставьте на 5 минут. Кукурузный сироп / кокосовое масло не являются обязательными, но они сделают шоколадную глазурь более блестящей и блестящей.
Направления:
Для пончиков
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните 2 формы для пончиков антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.
- В небольшой миске размять банан тыльной стороной вилки до однородного состояния. Отложите в сторону. В большой миске смешайте муку, какао-порошок Hershey’s, порошок эспрессо, разрыхлитель, пищевую соду, соль и мускатный орех до однородного состояния. Отложите в сторону.
- В средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Снимите с огня, добавьте шоколадную стружку и постоянно помешивайте лопаткой, пока она не растает. Добавьте по одному коричневый сахар, яйцо, пахту и ваниль, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- Вылейте шоколадную смесь на сухие ингредиенты, затем аккуратно перемешайте до однородной массы. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много.
- Зачерпните тесто в пластиковый пакет для хранения, затем отрежьте 1 угол (около 1/2 дюйма) и вылейте тесто для пончиков в формы для пончиков, наполняя каждую форму для пончиков примерно наполовину.
- Выпекайте 12-15 минут, пока пончики не станут твердыми и слегка упругими на ощупь. Выньте из духовки и дайте остыть в противнях для пончиков в течение 5-10 минут. Осторожно переверните каждый пончик со сковороды, переложите на решетку и дайте остыть до комнатной температуры перед глазированием.
Для эспрессо-шоколадной глазури
- В средней миске просейте сахарную пудру и какао-порошок Hershey’s, пока не останется комков.
- Взбейте эспрессо до однородного состояния. Добавьте больше или меньше эспрессо, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции. Глазурь должна быть густой, но текучей. Добавьте ванильный и кукурузный сироп, если используете.
- Смажьте пончики глазурью, окунув верхнюю половину каждого в глазурь, чтобы излишки глазури стекали обратно в миску. Положите на решетку для выпечки, посыпьте измельченными орехами или шоколадной посыпкой и дайте декорированным пончикам постоять несколько минут перед подачей на стол.
Этот пост является частью совместной работы Hershey’s и SheKnows.
