Если вы пообещали в этом году есть более здоровую пищу, но испытываете некоторый страх из-за того, что вам трудно придерживаться скучных диет, из-за которых вы голодны, у нас есть отличные новости для вас! Вы действительно можете улучшить свое питание, любя пищу, которую едите.
Вместо того, чтобы пересматривать весь свой рацион, который может оставить неприятный привкус во рту, выберите несколько ключевых ингредиентов, которые вы едите каждый день, и замените их более полезными, но столь же вкусными вариантами. Вы не только будете удовлетворены своей диетой, у вас появится мотивация попробовать еще более полезные для вас заменители питания. Вот шесть наших любимых обменов здоровым питанием.
Попробуйте черный шоколад вместо калорийных десертов.
Зачем тратить калории на шоколадные батончики в торговых автоматах или на вызывающую привыкание миску с дешевыми конфетами в офисе? Подарите себе здоровое удовольствие, которое приятно тает на вашем языке, а также дайте себе аппетитную дозу антиоксидантов и снизьте риск сердечных заболеваний. Темный шоколад является источником мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), которые, как было показано, снижают уровень плохого холестерина, предотвратить затвердевание артерий, снизить уровень диабета 2 типа и метаболического синдрома, снизить массу тела и снизить живот жир. Возьмите квадрат темного шоколада, который содержит не менее 85 процентов какао, возьмите небольшие кусочки и ешьте медленно.
Стригите талию киноа вместо белого риса
Белый рис готовится значительно быстрее коричневого риса, но очищенное зерно предлагает немного больше, чем калорий. Мы не собираемся просить вас провести на кухне еще 30 минут, ожидая, пока коричневый рис запарится. Вместо этого мы рекомендуем заменить лебеду, супергерновое зерно с высоким содержанием белка, которое готовится за 10–12 минут. (Это даже быстрее, чем белый рис!) Квиноа - это не только вкусный источник клетчатки, витаминов и минералов, она не содержит глютена и универсальна для использования на кухне. Добавьте киноа в свой «рисовый» пудинг, подавайте его в качестве гарнира и добавляйте в супы.
Попробуйте греческий йогурт, если не хотите отказываться от молочных продуктов.
В вашем холодильнике есть полка для йогурта для завтрака и закусок? Повезло тебе! Йогурт - отличный источник белка, кальция и пробиотиков. Однако многие ароматизированные йогурты изобилуют сахаром и искусственными ингредиентами. В следующий раз, когда вы запаститесь молочным лакомством, замените простой греческий йогурт, в котором еще больше белка, и вы дольше чувствуете сытость. Для приятной сладости добавьте мед, свежие фрукты или варенье. Простой греческий йогурт также является отличной заменой сметаны.
Используйте нежирный белок вместо мясных деликатесов
Упакованные мясные деликатесы можно быстро перекусить, но они также богаты натрием и другими консервантами. Многие виды мясных деликатесов даже готовятся с сахаром. Поиск более полезных для здоровья вариантов бутербродов - это не значит проводить часы на кухне, жаря собственных цыплят, жаркое и ветчину, это просто требует нестандартного мышления. Замените мясные деликатесы на яйца вкрутую, консервированный тунец, курицу-гриль, пюре из консервированной фасоли и тофу. Хотя на подготовку к этим более здоровым блюдам потребуется несколько дополнительных минут, вы улучшите свой рацион более свежими и натуральными ингредиентами.
Смажьте свежемолотым ореховым маслом вместо орехового масла длительного хранения.
Арахисовое масло, миндальное масло и другие ореховые масла являются прекрасным источником белка, полезных жиров и клетчатки, но не все ореховые масла созданы одинаково. Обратите внимание на банку с арахисовым маслом в кладовой - если она не помечена как «натуральный», велика вероятность, что в состав ингредиентов входят гидрогенизированные растительные масла. Гидрогенизированные жиры связаны с высоким уровнем холестерина и сердечными заболеваниями. Лучшим вариантом для ваших PB&J и других потребностей в ореховом масле является свежемолотое ореховое масло. На многих рынках здорового питания есть машины, которые позволяют измельчать арахисовое и миндальное масло самостоятельно. и вы можете использовать свой удобный кухонный комбайн, чтобы приготовить домашнее ореховое масло с орехами, которые у вас есть. рука. Свежее ореховое масло может быть более скоропортящимся, чем его аналоги, хранящиеся при хранении, но это действительно естественный и полезный заменитель.
Веселитесь с филло вместо выпечки
Хотя филло (filo) имеет жирную репутацию, потому что его используют для маслянистой сладкой пахлавы, тонкой бумаги листы на самом деле обезжирены и являются полезной заменой корочки для пирогов или слоеного теста во многих рецептах. Когда вы взбиваете мини-пирог с заварным кремом в качестве закуски, попробуйте готовые к употреблению чашки филло (их можно найти в проходе морозильной камеры). Сверху на пирог с курицей или запеканки с корочкой положите листы филло, слегка смоченные оливковым маслом первого отжима или топленым маслом. Сделайте сладкие или соленые «перевороты», завернув ваши любимые ингредиенты в филло и выпекая до хрустящей корочки и золотистой корочки. Как только вы научитесь готовить с использованием филло, вам захочется найти еще много применений для этого универсального ингредиента.
Подробнее:
5 способов увеличить количество антиоксидантов в этом году
Язык этикеток пищевых продуктов: что вам нужно знать
Новый год, новая еда: здоровая пища, которую вы еще не пробовали
