Все мы знаем, что добавление большего количества овощей в наш рацион - важный шаг к улучшению общего состояния здоровья и самочувствия, но не всегда легко включить дополнительные салаты в плотный график. Разве не было бы замечательно, если бы вы могли вообще пропустить супермаркет и просто выйти на улицу, чтобы взять все необходимое для продуктов - и богатую питательными веществами еду? Считайте ваш сад как путь к лучшему питанию. Читайте наши советы о том, как правильно ухаживать за садом, чтобы обеспечить более здоровую диету.
Что выращивать
Не все овощи одинаковы, и некоторые из них выращивать намного легче, чем другие. Чтобы избежать разочарования, начните с вещей, которые, как известно, приносят результаты без особых усилий. Следующие продукты не только легко выращивать, они полезны и вкусны.
Латук: Салат - краеугольный камень каждого салата, один из самых простых в выращивании овощей. Если вы правильно поливаете свой урожай и следите за слизнями (которые, кажется, любят перекусывать молодыми листьями), вы должны получить несколько салатов из каждой головы.
Редис: Редис станет хрустящей и слегка острой добавкой к салату. Они быстро прорастают и готовы собирать урожай (и наслаждаться) примерно через четыре-пять недель. Редис можно есть сырым, приготовленным или даже маринованным, он известен как хороший детоксификатор и очиститель крови.
Свекла: Богатая кальцием, железом, медью, магнием, калием, фосфором и цинком, свекла легко выращивается и легко хранится в прохладном и сухом месте, чтобы наслаждаться ею осенью и зимой. Свекольная зелень (ботва) также богата питательными веществами и может быть добавлена в салат или обжарена с луком и чесноком для получения полезного и вкусного гарнира.
Цуккини: Если вы когда-нибудь пробовали выращивать кабачки, то знаете, насколько это легко. Фактически, большинство людей заканчивают тем, что не могут даже все отдать. Но кабачки столь же универсальны, как и полезны, и их можно приготовить разными способами, в том числе и измельчить. в салат, жареный, жареный, маринованный или полый и начиненный чем угодно, от риса до булгура и земли мясо.
Кале: Если в этом году вы выращивали в своем саду только одну вещь, сделайте это капустой. Этот простой в выращивании овощ изобилует необходимыми питательными веществами, включая витамины K, A и C, кальций и железо. Кале - это известный усилитель иммунной системы, который можно использовать по-разному. Сделайте из него пасту, выложите на пиццу, обжарьте или мелко нарежьте и добавьте в салат.
Привет травам
Свежие травы могут превратить любую еду от легкой до ароматной - и, что лучше всего, большинство из них несложно вырастить, и их урожайность хватит на все лето и далее, если вы заморозите или высушите то, что вы выращиваете. Вы не только будете приправлять каждый укус: чем больше свежих трав вы добавите в свою кулинарию, тем меньше соли вы будете использовать. Обратите внимание на эти травы, богатые питательными веществами и ароматизаторами.
Петрушка: Не просто гарнир, эта трава полна антиоксидантов, железа и витаминов C и A. Петрушка также известна своей способностью выводить токсины из организма.
Орегано: Вы можете использовать орегано, чтобы добавить аромат к вашей кулинарии, но эта трава также известна своими антиоксидантными и антибактериальными свойствами.
Кинза: Синоним мексиканской кухни, кинза обладает особым вкусом, благодаря которому можно освежить супы, тушеные блюда, сальсу и, конечно же, тако, энчиладас и фахитас. Также известно, что это растение помогает выводить токсины из организма и способствует пищеварению.
Бэзил: Базилик идеально подходит для приготовления песто. Известно, что базилик обладает противовоспалительными свойствами и содержит несколько важных питательных веществ, включая железо, витамины А и К, кальций и марганец.
Розмари: Розмарин, одна из самых ароматных и выносливых трав, обладает антибактериальными свойствами, улучшает кровообращение и помогает пищеварению.
Травяные сады впишется в любой дом >>
Рассмотрим контейнеры
Если вам не хватает места, а у большинства городских садоводов не хватает места, лучший способ решить проблему маленького двора и при этом выращивать множество полезных овощей - это выращивать зелень в контейнерах. Любой овощ без корнеплодов может работать в контейнере, но некоторые из лучших вариантов для небольших помещений - это помидоры, огурцы, мангольд, перец, тыква и стручковая фасоль. Однако контейнеры высыхают быстрее, чем обычный сад, поэтому не забывайте регулярно поливать их. Вы также должны убедиться, что в ваших контейнерах есть дренажные отверстия, чтобы излишки воды стекали.
Узнать о Контейнерное садоводство >>
Больше идей по экономии места
Помимо выращивания овощей и зелени в контейнерах, мы также придумали несколько других идей для городских садоводов, надеющихся максимизировать небольшое пространство.
Подумайте о совместном использовании сада. У вас есть друг, у которого много места, но нет желания заниматься садоводством? Посмотрите, сможете ли вы засеять небольшой участок овощами во дворе ее дома и поделиться тем, что вы собираете.
Обменяй цветы на съедобные. Подумайте о замене некоторых цветов или других растений овощами. Такие продукты, как капуста, мангольд, капуста и брокколи, могут быть как декоративными, так и питательными.
Используйте свой балкон. Даже на крошечном балконе можно разместить несколько горшков с травами или, если у вас есть комната, большие горшки с помидорами, огурцами, салатом или другими растениями.
Удачного сбора урожая!
Подробнее о садоводстве
Как садиться в сад с ограниченным бюджетом
8 На открытом воздухе и садоводство аксессуары на весну
4 приложения для садоводства для вашего зеленого пальца
