Если вы сладкоежка, которая требует шоколада, вот вам потрясающий веганский десерт. Это не только вкусно, но и легко готовится.
Наслаждайтесь веганским шоколадным муссом с малиновым соусом в качестве насыщенного десерта, идеально подходящего для особого случая (или, в моем случае, обычного вечера вторника)! Этот легко взбиваемый десерт одновременно удовлетворит ваши пристрастия к сладкому и шоколад.
Вы можете подумать, что для этого рецепта требуются особые ингредиенты или его сложно приготовить, но вы ошибаетесь. И я действительно не хочу, чтобы вы пропустили это. Кремообразность этого восхитительного шоколадного десерта придает тофу. Да, правильно: тофу.
Что касается вкуса, все, что вы почувствуете в этом угощении, - это шоколадно-малиновый соус. Тофу на самом деле не имеет особого вкуса, и, на самом деле, он известен тем, что улавливает ароматы других ингредиентов, которые вы добавляете в него. Если вы придерживаетесь веганской или немолочной диеты (и даже если вы этого не делаете), это лакомство, скорее всего, станет для вас основным продуктом - если вы предпочитаете насыщенные шоколадные десерты с оттенком сладкого фруктового соуса.
Примечание
Веганские продукты производятся без использования продуктов животного или животного происхождения. Внимательно проверяйте этикетки на упаковке пищевых продуктов, которые вы используете по этим рецептам, чтобы убедиться, что они веганские.
Веганский шоколадный мусс с малиновым соусом
На 4 порции (4 унции)
Ингредиенты:
Для малинового соуса
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 2/3 стакана апельсинового сока
- 2 стакана замороженной малины, 1/2 стакана зарезервировано
- 1 чайная ложка ванили
Для шоколадного мусса
- 1/4 стакана растопленного веганского шоколада или шоколадной стружки
- 1/3 стакана соевого молока
- 1/2 стакана несладкого какао-порошка
- 1 пакет (14 унций) мягкого или шелковистого тофу, высушенного
- 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
- 2-3 столовые ложки нектара агавы, более или менее по вкусу
Направления:
Для малинового соуса
- Смешайте кукурузный крахмал и 2-3 столовые ложки апельсинового сока в небольшой миске и взбейте до однородной массы.
- Добавьте 1-1 / 2 стакана замороженной малины, апельсиновый сок и ваниль в сковороду на сильном огне и доведите до кипения.
- После закипания уменьшите огонь и добавьте смесь кукурузного крахмала. Готовьте смесь на сильном огне в течение 6-8 минут, время от времени помешивая.
- Когда жидкость остынет примерно наполовину, снимите ее с огня. Дайте остыть до комнатной температуры, затем добавьте в смесь оставшуюся замороженную малину.
- Охладите, пока не будете готовы к подаче.
Для шоколадного мусса
- Нагрейте шоколадную стружку в микроволновой печи с шагом 20 секунд, пока она не растает. Отложите в сторону.
- В небольшой миске взбейте соевое молоко и какао-порошок до однородной массы.
- Добавьте тофу, смесь соевого молока, растопленный шоколад, ваниль и нектар агавы в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы.
- Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость.
- Перелейте смесь в отдельные сервировочные тарелки и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
- Подавать охлажденным с малиновым соусом.
Побалуйте себя этим восхитительным десертом!
Еще веганские рецепты
Веганский темный шоколад и карамелизованный банановый пирог Нади Г.
Шоколадные чашки с сырым маслом тахини
Горячий шоколад без молока с перечной мятой
