Пышная яичница и идеально хрустящий бекон станут образцом для утреннего обеда. Не нужно тащиться в местную закусочную, чтобы полюбоваться этим типичным открытием для глаз: приготовить идеальное блюдо из яиц и бекона проще, чем вы думаете.
Поскольку завтрак - самая важная еда дня, само собой разумеется, что блюда, которые вы едите, должны стоить того, чтобы вы проснулись. В лучшем случае куча жареной яичницы и кусочек дымного бекона может быть самым замечательным напитком для восхода солнца или, в худшем случае, безвкусным жирным поводом для еды. Если у вас были плохие переживания с беконом и яйцом, вы никогда больше не проснетесь от жидких яиц или мягких полосок свинины с помощью следующих двух рецептов.
Яичница-болтунья
На 2 порции
Ингредиенты:
- 4 больших яйца
- 2 столовые ложки молока
- Щепотка винного камня
- Поваренная соль
- Свежемолотый черный перец
- 1 столовая ложка сливочного масла
Направления:
- В большой миске взбейте яйца с молоком, винным камнем и солью; энергично взбивать в течение 2 минут или до тех пор, пока яйца не станут равномерно окрашенными и слегка вспениться. Не взбивайте яйца слишком много.
- Растопите масло в сковороде на среднем огне.
- Когда масло растает, влить яичную смесь. Готовить в течение 1 минуты или до тех пор, пока дно яичной смеси не начнет схватываться. Поместите край лопатки на край яичной смеси и протолкните лопатку к противоположному краю, чтобы сырое яйцо перераспределилось.
- Продолжайте это делать, пока яичная смесь не перестанет быть жидкой. Приправить солью и перцем по вкусу и переложить на сервировочную тарелку.
Жареный бекон с хрустящей корочкой
На 2 порции
Ингредиенты:
- 4 ломтика бекона
Направления:
- Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Нет необходимости опрыскивать кулинарным спреем из-за высокого содержания жира в беконе.
- Выложите полоски бекона в сковороде рядом друг с другом, не перекрывая друг друга. Бекон начнет шипеть и лопать по мере того, как сковорода нагревается.
- Дайте бекону приготовиться, пока он не начнет морщиться и не отделяется от дна сковороды. Щипцами переверните бекон и готовьте 2–3 минуты. Продолжайте переворачивать бекон до тех пор, пока он не станет хрустящим, красно-коричневым и не исчезнет ни белых, ни розовых участков.
- Переложите в стопку бумажных полотенец, чтобы они высохли, и подавайте в теплом виде.
Еще рецепты завтрака
Фруктовые рецепты быстрого и полезного завтрака
Полезные рецепты овсянки для детей
Рецепт западного омлета из яичного белка
