Утром, днем или ночью вы не ошибетесь, если выберете фриттату как легкую, сытную еду без мяса! Приготовьте сказочный рецепт фриттаты из вяленых помидоров для блюда понедельника без мяса!
Новинки в продуктовых магазинах
Как умный покупатель, возможно, вы начали замечать этикетки с пищевой ценностью на кусках мяса в продуктовом магазине. Это может быть связано с тем, что Министерство сельского хозяйства США теперь требует эту информацию по всем видам мяса. Этот процесс начался 1 марта и включает такую информацию, как калории, размер порции, содержание холестерина и насыщенных жиров, размещенную на этикетках говяжьего, свинины, курицы и другого мяса.
В соответствии с Постный понедельник, «Потребители могут использовать эту новую информацию для сравнения мясных продуктов и источников белка, которые, как правило, содержат меньше калорий и насыщенных жиров, таких как чечевица, коричневый рис и темпе».
Примечательные новости о еде
Если вы следили за новостями, вероятно, вы видели отчет недавнего исследования, проведенного Гарвардская школа общественного здравоохранения, отмечая, что красное мясо связано с повышенным риском общей, сердечно-сосудистой и онкологической смертности.
Участие в Постный понедельник - и вырезание мяса из пищи даже один раз в неделю - отличный способ сделать выбор более здоровой пищи. Вы по-прежнему можете насытиться вкусными блюдами - просто подумайте о выборе более здоровых источников белка вместо красного мяса для рецептов. Рыба, птица, орехи, цельнозерновые, бобовые и нежирные молочные продукты - все это отличные источники.
Мы поможем вам приготовить отличные блюда без мяса. Рассмотрите рецепт фриттаты, подаете ли вы его на завтрак, обед или ужин. Он предлагает без мяса вкус Средиземноморья, который просто собрать!
Рецепт фриттаты из вяленых помидоров
На 4 порции
Ингредиенты:
- 6 вяленых помидоров
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- Щепотка свежих листьев тимьяна
- 6 яиц
- 2/3 стакана тертого сыра пармезан
- Соль и перец для вкуса
- Тёрка из сыра пармезан для украшения
Направления:
- В небольшой миске налейте горячую воду к сушеным помидорам (ровно настолько, чтобы покрыть их). Дайте им впитаться примерно 15 минут.
- Вынуть помидоры из воды. Промокните насухо и оставьте воду. Нарежьте каждый помидор тонкими полосками.
- Используя большую сковороду на сильном огне, добавьте масло и лук, готовьте около пяти минут или до тех пор, пока он не станет мягким и золотистым. Добавьте в луковую смесь помидоры и тимьян и готовьте на среднем огне около трех минут, периодически помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу.
- В миску среднего размера добавьте яйца и слегка взбейте. Добавьте около трех столовых ложек зарезервированной воды к яйцам и сыру пармезан. Увеличьте огонь на луковой смеси до сильного. Когда жарко, добавьте яйца и быстро смешайте с другими ингредиентами. Уменьшите огонь до среднего и дайте вариться около четырех минут или пока основа яичной смеси не станет золотистой, а верх не начнет пухнуть.
- Возьмите тарелку примерно того же размера, что и сковорода, поместите ее вверх дном на сковороду и осторожно переверните сковороду с фриттатой на тарелку. Сдвиньте фриттату обратно на сковороду и готовьте с другой стороны еще три-четыре минуты.
- Снимите сковороду с огня и нарежьте дольками. Украсить стружкой пармезана и подавать в горячем или холодном виде.
Бесконечные обеды в понедельник предлагают возможности для более здорового питания, и вы не откажетесь от вкуса!
Попробуйте эти постные блюда в понедельник
Понедельник без мяса, Средиземноморский стиль
Овощные бургеры из черной фасоли с кукурузной сальсой
Пицца с орехово-яблочным чеддером
