Не знаете, что делать со всей этой сквошем? В этом восхитительном рецепте идеально жареные кабачки заправляются свежим греческим салатом.
Связанная история. Миланский баклажан Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Летом я очень люблю обеды, которые не требуют времени на приготовление или почти не требуют его. Несмотря на то, что у нас есть кондиционеры, я ненавижу идею обогревать весь дом. Этот гарнир - идеальное летнее дополнение, потому что все, что вам нужно сделать, это просто пожарить тыкву на гриле, а затем заправить ее свежим греческим салатом. Привет лето.
Рецепт кабачков с начинкой из греческого салата фета
На 2 порции
Ингредиенты:
- 1 большая желтая или зеленая летняя тыква
- Соль и перец для вкуса
- 3/4 стакана весенней зелени или салата на ваш выбор
- 1/4 стакана нарезанного красного лука
- 1/4 стакана нарезанных четвертинками помидоров черри
- 1/4 стакана нарезанных кубиками огурцов
- 1/4 стакана раскрошенного сыра фета
- 2 столовые ложки нарезанных черных оливок
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
Направления:
- Разрежьте большую тыкву пополам вдоль и вычерпайте семена. Смочите тыкву оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
- Положите тыкву мякотью вниз на гриль средней температуры. Готовьте на гриле около 5 минут, пока кабачки не станут мягкими. Будьте осторожны, чтобы не пережарить тыкву. Вы хотите, чтобы он сохранял свою форму.
- Снимите тыкву с гриля и дайте ей остыть, пока будете готовить салат.
- В миску среднего размера добавьте салат, красный лук, помидоры, огурцы, сыр фета, маслины, красный винный уксус и оливковое масло. Перемешайте и приправьте солью и перцем. Если салат слишком сухой, просто добавьте еще немного уксуса и масла.
- Положите салат в тыкву и подавайте как гарнир.
Еще рецепты гарниров
3 пикантных и сладких рецепта приготовления липкого хлеба с ложки
3 рецепта цветной капусты с рисом
Картофель с беконом и хреном в запеканке
