Паста Ziti смешана с сыром рикотта, зеленью и сладким томатным соусом с итальянской колбасой, чтобы приготовить идеальный ужин. Добавьте это в свою еженедельную ротацию ужинов, потому что это станет новым любимым блюдом вашей семьи.
Связанная история. Сытное тушеное мясо из африканского арахиса в медленном приготовлении, которое вам обязательно понравится
Этот сытный и сытный ужин из макарон понравится поклонникам любого возраста. Это не только очень легкое блюдо, но и отличный вариант еды для семьи или в качестве основного блюда во время званого ужина. Подавайте запеченные зити с большим зеленым салатом, чесночным хлебом и бутылкой хорошего вина.
Запеченные зити со сладкой итальянской колбаской рецепт
На 6-8 порций
Ингредиенты:
- Оливковое масло
- 1 большая луковица, нарезанная мелкими кубиками
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 3/4 фунта сладкой итальянской свиной колбасы вынуть из оболочки и покрошить
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 1/4 стакана сухого красного вина
- 4 чашки соуса для пасты вашей любимой марки
- 1/4 стакана нарезанного свежего майорана или орегано (примерно из 6 больших веточек)
- 1 стакан свежего сыра рикотта
- 1 стакан тертого мягкого сыра пекорино
- Щепотка мускатного ореха, желательно свежего натертого
- 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
- 1 фунт сушеного зити
- 1/2 фунта моцареллы, желательно свежей, натертой
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и смажьте большую форму для запекания маслом. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
- В большой сковороде на среднем огне добавьте две столовые ложки оливкового масла. Добавьте лук и обжаривайте около пяти минут, пока он не станет прозрачным. Добавьте в сковороду чеснок, соль, перец и колбасу и готовьте до тех пор, пока колбаса не перестанет быть розовой. Слейте жир (если есть) с колбасы.
- Добавьте красное вино в колбасную смесь и дайте ему закипеть, пока оно не станет совсем немного. Добавьте соус для пасты и дайте соусу покипеть без крышки примерно 25 минут. Незадолго до того, как соус будет готов, добавьте майоран или орегано.
- В большой миске смешайте рикотту, примерно половину тертого пекорино, мускатный орех и петрушку. Приправить солью и перцем.
- Добавьте пасту зити в кипящую воду и варите до состояния аль денте. Слейте воду из макарон и перемешайте их со смесью рикотты, пока она не станет хорошо покрытой. Добавьте томатный соус и аккуратно перемешайте.
- Вылейте смесь зити в форму для запекания и посыпьте сверху моцареллой и оставшимся пекорино. Выпекать без крышки, пока не подрумянится и не начнет пузыриться, около 20 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение пяти минут. Служить.
Другие идеи пасты
Запеканка из макарон капрезе
Белое вино и паста с грибами
Запеканка из куриных спагетти
