Следующая звезда Food Network Пятый сезон начинается 7 июня, и его знаменитый шеф-повар - сам Бобби Флей - делится своими мыслями о том, что нужно, чтобы стать Следующая звезда Food Network.
Любимое блюдо Бобби Флея
Она знает: Популярное шоу возвращается на премьеру 7 июня. Следующая звезда Food Network! Вы можете что-нибудь подать? Простите, плохой каламбур.
Бобби Флей: Да, конечно [смеется]. Во-первых, у этих людей очень хорошие отбивные. Я считаю, что конкурсанты действительно являются лучшим коллективом поваров, который у нас был за пять сезонов. С нетерпением жду Босоногую Графиню - она неуловима; она не часто появляется на публике. Она делает свое дело. У меня была возможность поработать с ней. Всем финалистам очень понравилось встречаться с ней и находиться в ее кулинарии. Это будет то, что люди увидят. Мы действительно едем в Майами в сериале - очевидно, прекрасная обстановка. Есть несколько безумных проблем с приготовлением на гриле. Думаю, это будет действительно захватывающий сезон.
Она знает: Что вы ищете в участниках Следующая звезда Food Network?
Бобби Флей: Поскольку я шеф-повар в группе, я всегда защищаю еду. Это Food Network - это развлечение - (но мы не можем) забыть о еде. Есть три вещи: Участник должен уметь готовить, авторитетно. (Он) должен быть хорошим учителем и уметь вдохновлять. И если у них есть эти две вещи, ему тоже нужно развлекаться. Он должен уметь удерживать зрителя. Все три вещи - залог успеха.
Она знает: Некоторые из проблем последних четырех сезонов Следующая звезда Food Network были совершенно жестокими. Откуда они? Вы когда-нибудь думали, что шоу зашло слишком далеко?
Бобби Флей: Иногда я консультируюсь по некоторым проблемам - я придумываю идеи для проблем. В основном это делают Food Network и продюсерская компания, хотя иногда я вкладываю туда свои два цента. Я действительно думаю, что иногда они бывают трудными. Но это то, о чем идет речь. Если бы все справлялись с любой задачей, смотреть было бы не на что. По сути, идея состоит в том, чтобы немного отвлечь людей от их стихии, чтобы увидеть, как они себя чувствуют под давлением. Дело не только в том, чтобы принять вызов. Речь идет больше о [сдерживании давления], когда возникает проблема, например, по телевизору каждый день. Итак, я думаю, что иногда да, проблемы бывают трудными. Но они трудны по какой-то причине.
Секрет успеха телевизионного шеф-повара от Flay
Она знает: Как, по вашему мнению, роль шеф-повара изменилась с годами в эпоху знаменитого шеф-повара?
Бобби Флей: У повара на телевидении много ролей. Во многих отношениях повара на телевидении становятся образцом для подражания для взрослых и детей. С точки зрения взрослого, речь идет о том, чтобы люди питались лучше и питательнее. Кроме того, множество детей смотрят Food Network. Не могу сказать, сколько - это потрясающе. Я считаю, что это еще одна профессия, на которую дети должны равняться. Мы обязаны быть образцом для подражания.
Она знает: Лучший вызов на шоу в этом году?
Бобби Флей: Первое, что приходит в голову, - это вызов в Майами. На улице, у воды. Это задача для гриля, и здесь есть все эти разные виды рыбы. По сути, им нужно было придумать блюдо, которое действительно вошло бы в меню ресторана. То, что они придумали [было невероятно креативным], и было здорово видеть, что люди умеют ловко обращаться с чем-то вроде рыбы, которую действительно сложно использовать.
От семейного повара до звезды?
Она знает: Может ли тот, кто просто готовит для семьи как мама или папа, стать Следующая звезда Food Network? Как насчет этого года?
Бобби Флей: Я бы сказал, что у [всех участников] есть хорошие отбивные. Они довольно опытны в приготовлении пищи. Это где-нибудь от кого-то, кто готовит дома для своей семьи - например, Мелиссы из Техаса - или этого парня по имени Майкл из Нью-Йорка. (Он) работал в нескольких лучших ресторанах Нью-Йорка. Еще есть парень из-за пределов Вашингтона, которому я бросил вызов. И есть женщина по имени Кэти, которая мне очень нравится.
Она знает: Считаете ли вы, что для победы важно иметь классическое кулинарное мастерство?
Бобби Флей: Все зависит от того, как далеко вы хотите зайти. Готовлю давно. Я начал, когда мне было 17 лет; Мне сейчас 44 года. Мне помогает мой практический повседневный опыт на телевидении. Это помогает мне говорить об этом. Я никогда не достигну - это то, чем я живу. Как судья, я ищу человека с хорошим репертуаром. Я хочу, чтобы в них было 600 показов информации. Я хочу, чтобы они стали важной частью списка Food Network. Если у вас нет классической подготовки, вы окажетесь в невыгодном положении, если не предпримете шагов, чтобы стать лучше готовить и более образованным. Чем больше у вас опыта, тем лучше (выстрел) у вас будет долголетие.
Больше Бобби Флея!
Наш обзор последней кулинарной книги Бобби
Совет Бобби Флея для начинающих поваровРецепты Бобби Флея на День отца
