У тебя есть около часа? Это действительно все, что нужно для приготовления этого вкусного и полезного супа. Это сытное блюдо без суеты слишком хорошо, чтобы быть правдой!
Несмотря на то, что мы находимся на пороге весны, холода по-прежнему не утихают. Этот рецепт супа из зеленого горошка и ячменя без мяса по понедельникам очень легко приготовить, и он идеально подходит для подачи холодной ночью. Примерно через час вы можете поужинать на столе. Этот сытный суп, изобилующий овощами, сделает вкусную еду без суеты. На самом деле, все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты в кастрюле и ждать!
Рецепт супа из зеленого горошка и ячменя
На 4-6 порций
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 стакана сушеного зеленого горошка, промытого
- 3 стакана овощного бульона
- 3 стакана воды
- 1/3 стакана ячменя быстрого приготовления
- 1 стакан моркови, очищенной от кожуры и нарезанной кусочками 1/2 дюйма
- 1/2 стакана лука, нарезанного кусочками 1/2 дюйма
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки соли или больше по вкусу
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца или больше по вкусу
Направления:
- Добавьте овощной бульон, воду, зеленый горошек, морковь, лук, чеснок, тимьян и черный перец в большую кастрюлю и доведите до кипения.
- После закипания уменьшите огонь и тушите под крышкой 45-55 минут или пока горох и овощи не станут мягкими. Время от времени помешивайте ингредиенты во время приготовления.
- Добавьте в суп соль.
- В течение последних 15 минут приготовления добавьте в суп перловку.
- Если суп кажется слишком густым, добавьте воды, перемешайте и продолжайте варить еще 5-8 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть.
- Подавать в отдельных мисках в теплом виде.
Чтобы вкусно поесть, не стесняйтесь зелени!
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Сырные фаршированные ракушки с морковью и грибами
Авокадо, жареный красный перец и проволоне панини
Сливочная паста с жареными помидорами и чесноком
