Эти пикантные тако с тофу украсят любой обед в понедельник! У них прекрасный вкус, и их легко приготовить. Насколько лучше может стать ваш понедельник без мяса?
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
В этом рецепте пикантных тако с тофу по понедельникам много ярких цветов и ароматов. Яркое (и вкусное) - хорошее описание этого блюда. Овощи, сок лайма и кинза подчеркивают блеск и свежий вкус, а приправа добавляет пикантности этим тако. Тофу - идеальный основной ингредиент для приготовления сытного блюда без мяса.
Рецепт пикантных тако с тофу
На 4 порции
Ингредиенты:
- 12 унций твердого тофу, высушенного и отжатого
- 1-1 / 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка шрирача или другого острого соуса (более или менее по вкусу)
- 3 столовые ложки оливкового масла плюс 1 дополнительная столовая ложка
- Сок 1/2 лайма
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1 стакан кукурузных зерен
- 1 чашка эдамаме без скорлупы
- 1/2 красного болгарского перца, удалить семена и мембрану и нарезать кубиками
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы, плюс дополнительно для украшения
- 1 авокадо, очистить от кожуры, удалить косточки и нарезать ломтиками
- 4-6 (8 дюймов) лепешек
Направления:
- Поместите тофу в миску и слегка покрошите тыльной стороной ложки. Отложите это в сторону.
- В большой миске смешайте соевый соус, шрирача, 3 столовые ложки оливкового масла, сок лайма, тмин, соль и молотый черный перец. Взбейте вместе. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
- Добавьте в смесь кукурузу, эдамаме, болгарский перец, чеснок и кинзу и перемешайте.
- Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте овощную смесь вместе с жидкостью, перемешайте, чтобы смешать, затем добавьте тофу.
- Готовьте в течение нескольких минут, помешивая, или пока все ингредиенты не прогреются и не впитается лишняя влага.
- Подавать в лепешках, украсить кусочками кинзы и авокадо.
Подавайте пикантный обед в понедельник без мяса!
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Темпе в кунжутной корочке с лимонными овощами
Бутерброды в стиле капрезе с заправкой из винегрета из базилика
Карри из сладкого картофеля и тофу
