Неожиданные находки на фермерском рынке и как их приготовить - SheKnows

Одна из лучших вещей в весне - это возвращение всех ваших любимых производить к фермерский рынок. Скорее всего, вы наткнетесь на несколько незнакомых фруктов и овощей, но не бойтесь. Мы здесь, чтобы рассказать вам, что именно делать с этой загадочной едой.

Связанная история. Как приготовить говяжью вырезку, как будто вы настоящий профессионал

Да, он выглядит как инопланетная брокколи с заостренными соцветиями и бледно-зеленым оттенком, но это удивительно мягкий и вкусный овощ. Хорошая новость в том, что вы можете приготовить брокколи Романеско так же, как обычную брокколи. Просто вымойте его, разломайте соцветия и либо запарьте, либо отварите. Чтобы подать его в качестве гарнира, все, что ему нужно, это немного оливкового масла и, возможно, немного лимонного сока, или попробуйте заменить его на брокколи в этом рецепт колбасной пасты.

Не бойтесь этого большого, почти размером с баскетбольный мяч, цитрусовых. На самом деле это один из самых мягких представителей семейства цитрусовых. И приготовление такое же, как и у любого из его кузенов. Самый простой способ съесть помело - просто очистить его от кожуры и закопаться. Однако будьте готовы к тому, что сердцевины будет намного больше, чем в апельсине или грейпфруте. Хотите использовать его в рецепте? Попробуйте наш рецепт помело с кус-кусом или замените помело в рецепте, который требует апельсинов или грейпфрутов.

Хотя вы можете не узнать его на фермерском рынке, вы, вероятно, ели его в нескольких своих любимых китайских блюдах. Это вкусная зелень, которая станет отличным дополнением к жаркому или ее можно подавать отдельно. Самый быстрый способ приготовить китайскую брокколи - просто бланшировать ее в кипящей воде. Будьте осторожны, чтобы не пережарить его; вы хотите, чтобы стебли были немного хрустящими, а не мягкими. Расширьте свой вкус, попробовав наш рецепт Китайская брокколи в остром устричном соусе.

Этот маленький овощ может выглядеть как груша, но на самом деле он принадлежит к семейству кабачков из Мексики. Кабачок чайот лучше всего подавать в приготовленном виде, и его можно приготовить так же, как летний кабачок или кабачок. Вы также можете использовать его в сыром виде, но чаще встречаются обжаренные или обжаренные.

Попробуйте наш рецепт кабачка чайот со свежей мятой >>

Это именно то, на что они похожи. Технически вы можете пойти и забрать их со своего двора, если захотите. Так что, хотя зелень одуванчика не является экзотикой с точки зрения того, где она растет, возможно, вы не собираетесь добавлять ее в свою тарелку. Зелень одуванчика - определенно горькая зелень. Из них получаются отличные салаты, или их можно легко обжарить с чесноком и оливковым маслом, что поможет смягчить их вкус. После того, как вы освоили капусту, можно попробовать эту зелень.

Рампы - один из тех ингредиентов, от которых вы наверняка услышите, как ваши друзья-гурманы сходят с ума. У них очень короткий вегетационный период, поэтому, когда они доступны на фермерском рынке, они быстро растут. В том же семействе, что и зеленый лук, можно использовать рампы, как и большинство дикого лука, но они являются одними из самых острых представителей семейства. Попробуйте обжарить их в масле или добавить в омлет для простого приготовления. Мы рекомендуем использовать их для наших пандус и фриттата с беконом.

Эти вкусные овощи на самом деле являются раскрытыми головами страусиного папоротника. Они наиболее распространены на Северо-Востоке и Среднем Западе, и, как и пандусы, у папоротников-фиддлхедов относительно короткий сезон. Если вам нравятся и шпинат, и спаржа, папоротник следует добавить в ваш следующий список покупок на фермерском рынке. К тому же их легко приготовить. Их можно готовить на пару, добавлять в супы или добавлять во фритюре.

Это может быть самый восхитительный выбор в нашем списке. Эти маленькие дыни выглядят как молодые арбузы, но когда их откусываешь, они напоминают на вкус смесь огурца и лайма. И что самое приятное, огурцы можно есть целиком - никакой подготовки не требуется. Так что просто вымойте их, засуньте в рот и наслаждайтесь.

Расскажите нам: какой самый необычный фрукт или овощ вы когда-либо покупали на фермерском рынке? Расскажите в комментариях, как вы его готовили.

Более здоровое питание

Как приготовить фруктовые суши на десерт
6 способов получить свежие продукты
16 рецептов киноа, которые стоит включить в свой рацион