Да, я выиграл голубую ленту на ярмарке штата Аризона за свой оригинальный рецепт хлеба из кабачков.
Да, я выиграл голубую ленту на ярмарке штата Аризона за свой оригинальный рецепт хлеба из кабачков. Это было в октябре... Так много людей просили рецепт хлеба из цуккини, и до сих пор я не решался отдать его. (Мне не нужны идентичные соревнования в следующем году!) Я думал о том, чтобы сделать партию продукции сегодня, и решил, почему бы не поделиться ею со всем миром. У меня нет причин быть территориальным.
Что меня всегда раздражает в хлебе из кабачков, так это то, что он слишком сладкий. Я придумал рецепт, который подчеркивает вкус цуккини, а не вкус сахара. В нем также используется немного цитрусовых, которые, как я считаю, являются хорошим дополнением к кабачкам. Хотя я ничего не добавил, я также думаю, что простая глазурь может добавить немного сладости, не взяв на себя обязательство.
Хлеб из кабачков Heather’s Blue Ribbon
Ингредиенты:
2 чашки измельченных цукини (2 или около того)
3/4 стакана сахара
1 яйцо
1/2 стакана растительного масла
1-1 / 2 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
2 чайные ложки апельсиновой цедры
3 столовые ложки лимонного сока
В большой миске взбить яйцо, тертые цуккини, масло, лимонный сок, цедру апельсина и сахар. Просейте вместе сухие ингредиенты. Смешайте сухие ингредиенты с влажными. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки хлеба и выпекайте при температуре 325 F от 45 минут до 1 часа; проверьте готовность с помощью зубочистки. Остудить на решетке.
Если вы попробуете мой рецепт хлеба из кабачков, дайте мне знать, как вам понравилось!
Еще рецепты хлеба из кабачков, чтобы попробовать:
Кокосовый хлеб с цукини
Клюквенный хлеб с кабачками
Хлеб с морковным кабачком
Грушевый хлеб из кабачков
