Когда вы идете по проходам местного продуктового магазина, еда, которую вы обычно видите, преодолела тысячи миль, прежде чем приземлилась на полках. Но если вы решите стать местным жителем и покупать продукты местного производства, ценность выходит за рамки простого наличия свежих яиц или сезонных овощей.
Более: Согласно новому исследованию, употребление фруктов и овощей делает кожу более здоровой
На самом деле, употребление в пищу продуктов местного производства может принести пользу как вашему организму, так и окружающей среде.
1. Более насыщенный вкус
Будь то продукты или продукты животного происхождения, никакая еда, которая несколько дней стояла в грузовике, не может сравниться со вкусом свежесобранной или местной еды. Если он поступает с местной фермы, скорее всего, он был собран в течение нескольких дней, если не часов, прежде чем попасть в вашу тарелку. Это означает, что он созрел до совершенства до того, как был собран, а не пока он ждал где-то на полке.
2. Более здоровая и питательная еда
Употребление в пищу овощей, собранных вчера, будет гораздо более питательным, чем овощи, собранные несколько недель назад. питательные вещества уменьшаются со временем. Кроме того, местные продукты питания часто выращиваются органически, то есть без вредных пестицидов и химикатов. Вы точно знаете, что вкладываете в свое тело, чего мы не можем сказать о большинстве продуктов питания в наши дни.
3. Благоприятно для окружающей среды
Представьте себе все экономия энергии и предотвращение загрязнения если бы пищу не нужно было доставлять по всей нашей планете. Употребляя пищу поблизости, вы уменьшаете количество загрязняющих веществ в почве, химический сток, загрязнение воздуха и используемое топливо. Какой удивительный компромисс в пользу простого употребления более свежих и лучших продуктов.
4. Хранит ваши деньги рядом с домом
Locavores не просто помогают окружающей среде, они помогают экономике. Поддерживая местных фермеров, ремесленников и торговцев, ваши деньги возвращаются в ваш район. Посещение местных рынков приводит к полезному чувству общности.
Более:13 удивительных садовых трав, которые можно использовать в качестве пищевых добавок
5. Быть местным жителем легко.
Если вы всю жизнь ходили по магазинам в сетевых продуктовых магазинах, превращение в местный магазинчик может показаться сложной задачей. Но на самом деле это не так.
Посетите местный фермерский рынок
Быстрый поиск в Интернете поможет вам найти ближайшего к вам. Вместо еженедельных походов в магазин по выходным просматривайте фермерский рынок и оценивайте самые свежие продукты. Кроме того, без бакалейщика среднего звена вы можете обнаружить, что ваши покупки тоже дешевле. Не говоря уже об удивительных бесплатных образцах!
Заморозьте продукты для дальнейшего использования
Если вы знаете, что всегда будете хотеть определенную еду, но она не сезонная круглый год, заморозьте или консервируйте ее. Вы не только получите свежий вкус, но и избежите сумасшедших наценок в продуктовых магазинах. Кроме того, готовьте еду и замораживайте ее заранее, чтобы легко исправить ситуацию, когда вы не можете добраться до рынка. Если вы не можете этого сделать, лучше покупать несезонную еду только в других местах, а все остальное оставлять на месте.
Поддержите местных ремесленников
Даже это вкусное мясо, хлеб и сыры могут быть местными. В некоторых магазинах есть местные отделения, где можно найти вкусные местные продукты ручной работы. Эти более мелкие местные ремесленники чаще всего обращаются с животными лучше, и вы знаете, что еда готовится безупречно.
Воспользуйтесь службой доставки
Во многих городах теперь есть службы, которые доставят свежие продукты местного производства прямо к вашему порогу. Вы можете получить все необходимое, даже кладовую и выпечку, не выходя из дома. Покупка оптом также сэкономит вам деньги и сэкономит на поездках в магазин на машине.
Станьте членом CSA
Членство в сельском хозяйстве, поддерживаемое сообществом, по сути, представляет собой сообщество семей, которые вместе финансируют ферму для производства еженедельной или двухнедельной подписки на продукты питания. Некоторые дадут вам просто продукты, другие могут удовлетворить все ваши потребности в мясе и молочных продуктах. Все доставки отправляются в одно место в центре вашего сообщества, и все, что вам нужно сделать, это пойти забрать его.
Более: Что запастись и что выбросить, чтобы кладовая стала более здоровой
