Любая квартира-дом тысячелетний (тост с авокадо = нет денег на ипотеку) знает ужасную правду о авокадо - они дорожают. После того, как выбросил все это, отказался от домовладения и случайно убил такие отрасли производства предметов роскоши, как бумага салфетки, мармелад и наскар в пользу того, чтобы потратить все наши деньги на тосты с авокадо (вы это сделали, Правильно? Дело не только в том, что средства массовой информации Бумеров истерили из-за того, что мы все разорены, в долгах и не можем себе позволить… что-нибудь?) Авокадо стали только дороже, и теперь некоторые рестораны обращаются к альтернативе при приготовлении гуакамоле - на что-то нуждающиеся в деньгах миллениалы с одержимостью избеганием должны обратить внимание к.
Вот почему цены на авокадо стремительно растут
Новые данные показывают, что цена на средние версии фруктов выросла почти на 130% с этого времени в 2018 году.
Мысли?? pic.twitter.com/vCRnSeygWQ
- Global Grind (@GlobalGrind) 14 июля 2019 г.,
Прежде всего, авокадо действительно * дороже *. Судя по всему, по сравнению с прошлым годом их цена взлетела на 129 процентов. Они стоят по самой высокой цене в это время года за последнее десятилетие или больше, и по сравнению с июлем 2018 года 25-фунтовая коробка аво теперь стоит 84,25 доллара вместо 37 долларов. Я думаю вот почему Опра начала выращивать собственные авокадо!
К сожалению, причина такого резкого роста цен, по всей видимости, отчасти заключается в нашем ненасытном аппетите к авокадо. Прямо сейчас выращивается недостаточно, чтобы удовлетворить спрос, и, хотя правительство Мексики сообщило, что производство авокадо фактически сократилось, спрос в США только вырос.
Один из способов, которым рестораны справляются, - это приготовить имитацию гуакамоле. Мокамоле, если хотите. Хотя многие рестораны и такериас, очевидно, обменивают мокамоле на настоящие вещи, не сообщая об этом своим клиентам, в Лос-Анджелесе Тако они сделали поразительное открытие. За исключением небольшого различия в текстуре, искусственный гуакамоле во многом похож на ваш классический гуак из такерии.
Не обманывайтесь. Я был шокирован, когда узнал о «секретном» ингредиенте, который такерос использует вместо авокадо. Я был еще больше потрясен, когда сделал это AM и попробовал на вкус. Это довольно страшно. Мой последний для @LATACO. https://t.co/r04oTZClAs
- Хавьер Кабрал (@theglutster) 19 июля 2019 г.,
Поддельный гуакамоле сделан из калабаситас, небольшого мексиканского летнего кабачка, похожего на цуккини. Журналист Хавьер Кабрал, которого вы, возможно, знаете как одного из разведчиков тако для Las Crónicas del Taco / Taco Chronicles на Netflix сам сделал партию поддельного гуака и провел параллельный тест вкуса. Его вывод? Поддельный гуакамоле, приготовленный из мексиканской тыквы, перетертого в пузырях халапеньо, помидоров, кинзы и чеснока, «яркий, пряный, насыщенный и очень сытный». Кабрал говорит, что в этом году в рамках своего исследования для шоу он съел буквально больше тысячи тако, и что его чуть не обманули. вещи.
Хотя мы, конечно, не одобряем такой обмен в ресторане, не раскрывая тот факт, что то, что идет с нашими тако, на самом деле не гуакамоле, похоже, что более рестораны делают этот обмен на самом деле хорошим делом. Во-первых, мексиканский сквош, как и кабачки и летние кабачки, очень дешевый летом из-за того, что он растет в большом количестве. Это означает, что вы не только сможете сэкономить деньги, используя его вместо авокадо, но также и то, что, возможно, мы сможем перестать создавать рынок настолько несбалансирован, что Мексика отправляет все свои аво в США, оставляя своих граждан без одного из своих основных продуктов продукты.
Если вы хотите сами попробовать искусственный гуакамоле, вы можете найди рецепт здесь. Думаю, я знаю, чем я запасаюсь на фермерском рынке в эти выходные, и это не авокадо!
