Кэти Фрестон, автор книги «Бережливое производство: революционный (и простой!) 30-дневный план здорового и устойчивого развития» Похудение, делится этим удивительным рецептом завтрака из киноа, который настолько вкусен, что может использоваться как Десерт. Этот веганский рецепт, богатый белком и клетчаткой, - отличный способ начать утро и зарядит вас энергией на протяжении всего дня.
Киноа для завтрака Кэти Фрестон
Фрестон рекомендует промыть киноа перед приготовлением, чтобы уменьшить горечь и избежать мягкости квиноа. Обязательно попробуйте другие ингредиенты, например ежевику, корицу и тертый кокос. Проверить Советы Фрестона по веганской диете для большего количества способов улучшить ваше питание.
На 2 порции
Ингредиенты:
- 1/2 стакана лебеды, промытой и высушенной
- 1/2 стакана несладкого ванильного миндального молока
- 1/2 стакана воды
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка пасты Earth Balance
- 1 среднее яблоко, без сердцевины, нарезанное кубиками, с кожурой
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/4 стакана поджаренных грецких орехов
- 1 столовая ложка нектара агавы
Направления:
- В небольшой кастрюле доведите до кипения киноа, молоко, воду и соль в течение 2 минут.
- Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой на 15 минут или пока вся вода не впитается. Снимите с огня и оставьте накрытым на 5 минут.
- Тем временем в небольшой сковороде на среднем огне растопите пасту "Баланс Земли". Добавьте яблоко, перемешайте до однородной массы и обжарьте в течение 1 минуты. Накрыть крышкой и варить 3 минуты или до мягкости.
- Добавьте корицу и грецкие орехи и готовьте еще 1 минуту.
- Вмешайте яблочную смесь с киноа и разложите по 2 мискам.
- Полейте сверху нектаром агавы и наслаждайтесь!
Еще больше вкусных рецептов веганского завтрака!
Веганский завтрак с каплями печенья
Веганские буррито на завтрак
Веганский яблочно-клюквенный завтрак Crostata
