Распространенный страх работать на кухне уменьшается. Хотя это случается редко, но бывает. Знайте, что делать в случае такой чрезвычайной ситуации на кухне и как предотвратить ее в будущем.
Время от времени режут даже самых осторожных поваров. В зависимости от степени тяжести травмы может потребоваться пластырь или поездка в больницу. Не паникуйте, оцените ситуацию и действуйте соответственно.
Стоп
Как только вы порежетесь, прекратите то, что делаете. Если вы готовите что-то, что требует внимания, по возможности быстро выключите огонь.
Оценивать
Насколько плох порез? Это зарубка или глубокая? Вымойте его водой с мылом и посмотрите, продолжает ли оно кровоточить. При необходимости сядьте.
действовать
Если из пореза течет кровь или вы чувствуете слабость или головокружение, немедленно позвоните в службу экстренной помощи. В противном случае приложите прямое сильное давление к порезу кухонным полотенцем, мочалкой или бумажным полотенцем и держите его над сердцем до 15 минут или до тех пор, пока кровотечение не остановится.
Повязка
Как только кровотечение остановится, нанесите мазь с антибиотиком и лейкопластырь или марлевую салфетку, в зависимости от размера. Если это очень большой и глубокий порез, возможно, ему все равно нужно наложить швы, и вам следует немедленно обратиться к врачу. Небольшой порез должен быть в порядке, хотя эта область все еще может быть чувствительной, и вы можете испытывать некоторую боль.
Продолжать
После того, как вы все позаботитесь и о вашем порезе позаботятся, вы можете продолжать готовить, если можете (не заставляйте себя!). Убедитесь, что на еде нет крови (выбросьте ее, если она есть) и что вы ничего не подожгли.
Больше хороших практик
Обязательно держите под рукой аптечку с пластырями, мазью с антибиотиком, такой как неоспорин, и марлей. Еще лучше держите аптечку на кухне или рядом с ней. Крем для снятия ожогов - еще одна замечательная вещь, которую нужно иметь под рукой.
Предотвратить это в будущем
Чтобы в будущем не порезаться, убедитесь, что у вас острые ножи. Как бы парадоксально это ни звучало, люди резали себя тупыми ножами чаще, чем острыми. Обязательно режьте на разделочной доске (а не в руках). Если разделочная доска скользит по столешнице, подложите под нее влажную ткань, чтобы она не скользила. При нарезке скручивайте овощи так, чтобы нож проходил мимо суставов пальцев, а не кончиков пальцев.
В другом рассоле? Найдите больше решений для распространенных проблемы с кухней >>
Подробнее о безопасности ножей
Способы заточки тупых ножей
Виды ножей и как ими пользоваться
Держите ножи чистыми и острыми
