Вы знаете, что едите? Кухни многих информированных людей снабжены продуктами, содержащими потенциально вредные ингредиенты. Проблема: чрезмерно обработанные, химически обогащенные продукты маскируются под здоровые продукты. Даже так называемая здоровая пища содержит пищевые вещества, наполнители и химические вещества, которых нам всем следует избегать. Вот три обычных предмета из холодильника и кладовой типичной семьи - и что с ними не так.
Фруктовый сок
Типичная этикетка для фруктового сока в бутылках содержит гораздо больше, чем, скажем, «апельсиновый сок». Вместо этого вы найдете обширный список добавок, консервантов, красителей и химикатов. Среди наиболее неприятных: кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Более сладкий и дешевый, чем сахар, HFCS продлевает срок хранения и почти повсеместно встречается в обработанных пищевых продуктах. Он имеет более выраженное влияние на уровень сахара в крови, чем столовый сахар, и очень калорийен - фактически, некоторые эксперты обвиняют его использование в соках, газированных напитках и других распространенных продуктах питания в эпидемии ожирения в развитых странах. страны.
Даже если вы выберете 100% несладкий натуральный сок, вы все равно будете получать натуральный сахар и калорийность. эквивалент нескольких фунтов фруктов без учета клетчатки, флавоноидов и других вкусностей, содержащихся в кожуре, семенах, мякоть и др. Фактически, порция вашего среднего фруктового сока (подслащенного или несладкого) на 12 унций содержит от восьми до 15 чайных ложек сахара, в то время как большинство колы - около 10. Кроме того, фруктовый сок содержит больше калорий! Если он подслащенный, то, скорее всего, из кукурузного сиропа; в противном случае сахар и калории являются вкладом фруктозы (натуральный фруктовый сахар).
Лучшая альтернатива? Не напиток ваш фрукт: Есть Это позволит вашему организму получить пользу от клетчатки, витаминов, минералов и других природных веществ, теряемых при переработке сока.
- Выбирайте более здоровые фрукты
- Интересные способы сделать фрукты дружественными для детей
Йогурт
Настоящий йогурт не сложен. Это молоко, которое ферментировалось из-за взаимодействия с полезными бактериями. Вот и все.
Но когда мы проверили этикетку популярного обезжиренного йогурта со вкусом клубники, мы обнаружили не менее 14 ингредиентов (среди них кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы). Некоторые ингредиенты придают цвет и текстуру продукту с помощью таких добавок, как модифицированный кукурузный крахмал, а другие продлевают срок хранения.
- Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы: связь с ожирением
Если учесть, что типичный «искусственный клубничный ароматизатор», в свою очередь, содержит около 30 химических ингредиентов, идея простой и простой пищи приобретает совершенно новую привлекательность.
Злак
Производители сокращают использование частично гидрогенизированных масел, которые содержат вредные для сердца трансжиры. Тем не менее, вы должны проверять этикетки на наличие этого опасного вещества - некоторые холодные хлопья все еще включают его в свои ингредиенты.
Еще один вредный ингредиент - сильно переработанные и очищенные зерна, не столько из-за их макияжа, сколько из-за отсутствия цельнозерновых и других натуральных ингредиентов с высоким содержанием клетчатки, которые они заменяют. Поэтому, покупая крупы, ищите сорта с низким содержанием сахара и без трансжиров, приготовленные из цельного зерна.
Прочтите эти ярлыки
Это всего лишь несколько примеров. Станьте заядлым читателем этикеток и будьте сознательным потребителем!
- Расшифровка пищевых этикеток
- Чтение этикеток на продуктах: на что обращать внимание
- Как выбирать полезные упакованные продукты
