Нет никаких сомнений в том, что фрукты и овощи полезны для вас, но вы когда-нибудь задумывались, что делает их полезными и какие из них лучше всего есть? Даже если вы знаете, что они должны быть частью здорового питания, не знаете, как их приготовить? Продолжайте читать, потому что у нас есть для вас ответы!
Суперпродукты представляют собой группу цельных продуктов, в первую очередь фруктов и овощей, которые имеют значительные здоровье преимущества из-за их супер-содержания питательных веществ. Это продукты с высокой концентрацией антиоксидантов, витаминов, минералов, аминокислот и других полезных для здоровья свойств. Известно, что суперпродукты помогают снизить уровень холестерина, снизить риск сердечных заболеваний, предотвратить рак, бороться с последствиями старения, повысить вашу силу и энергию и даже улучшить настроение. Еще лучше то, что они легко доступны в вашем местном продуктовом магазине и представляют собой продукты, которые вы, возможно, уже едите.
Включение суперпродуктов в свой ежедневный рацион - это вкусный и простой способ оставаться здоровым, не принимая таблетки и не страдая от каких-либо побочных эффектов. Чтобы поддерживать сбалансированную, здоровую диету, необходимо употреблять в пищу разнообразные продукты - фрукты, овощи, мясо, рыбу и даже сахар, чтобы получить все питательные вещества, необходимые вашему организму для функционирования. Употребление ярких и разнообразных продуктов питания лучше обеспечит сбалансированность вашего рациона. питание чем употребление отдельных продуктов или отдельных групп продуктов.
Чтобы оптимизировать рекомендуемое ежедневное потребление витаминов и минералов, включайте суперпродукты во все свои приемы пищи. Для начала попробуйте эти пять суперпитательных продуктов из прилагаемых рецептов. Есть как минимум 20 других суперпродуктов, которые только и ждут, чтобы улучшить вашу диету, посетите www.superfoods.com для полного списка и более вкусных способов их съесть.
Суперпродукты
Яблоки: Бен Франклин был прав, когда сказал, что одно яблоко в день отпугнет доктора. Яблоки богаты полифенолами (класс антиоксидантов, которые обладают противовоспалительным и антибактериальным действием), клетчаткой (предотвращают увеличение веса и помогают с потерей веса, снижают риск рак толстой кишки, диабет II типа и болезни сердца), витамин C (витамин для борьбы с простудой) и калий (помогает снизить кровяное давление, риск инсульта и может увеличить костную ткань). плотность).
Авокадо: Хотя в авокадо много жира, он является мононенасыщенным, а это лучший жир для употребления в пищу. Авокадо с высоким содержанием клетчатки, магния (снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и способствует снижению артериального давления), фолиевой кислоты (снижает риск рака толстой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний и необходим беременным женщинам), витамин Е (противовоспалительный, повышает иммунную функцию, снижает риск сердечного приступа и катаракты) и лютеин (повышает иммунную функцию, предотвращает катаракта). Авокадо также эффективен для похудания и поддержания веса, поскольку усиливает чувство сытости.
Темный шоколад: Да, шоколад - это суперпродукт, но не из тех сладких, которые можно найти в кулинарии. Темный шоколад очень богат полифенолами. Темный шоколад может помочь снизить кровяное давление, снизить риск сердечного приступа или инсульта и способствует здоровому кровотоку. Помните, что шоколад по-прежнему содержит много жиров и калорий, поэтому ограничьте потребление примерно 100 калорий в день и ешьте только темный шоколад с содержанием какао не менее 70% (проверьте этикетку).
Медовый: Боретесь с надоедливым зимним кашлем? Попробуйте ложку меда вместо сиропа от кашля. Мед - натуральный подсластитель и отличный источник полифенолов и антиоксидантов. Добавляйте немного в утренний кофе или чай вместо сахара - мед намного слаще сахара, поэтому вам не понадобится столько.
Пирог с вишней или вишней: Вишня - один из фруктов с самым высоким уровнем антиоксидантов. Они полны антоцианов, которые также придают вишне яркий красный цвет. Вишня связана с профилактикой сердечных заболеваний и рака и, в качестве бонуса, может улучшить ваше настроение и поддерживать мозг в тонусе в течение всего дня. Они являются идеальным перекусом в полдень, когда подкрадывается чувство усталости. Для всех вас, спортсменов, вишневый сок - отличный спортивный напиток, который может облегчить боль в мышцах после тренировки. И для всех вас, любители земного шара, сушеные терпкие вишни могут помочь в борьбе с нарушением биоритмов из-за своего воздействия на мелатонин, гормон, который влияет на ваши биологические часы.
Рецепты суперпродуктов
Запеченный яблочный восторг
Рецепт любезно предоставлен SuperFoodsRx
На 1 порцию
Ингредиенты:
1 среднее яблоко, вымытое и очищенное от сердцевины
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка корицы
1/4 стакана нарезанных грецких орехов
Направления:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Вымойте яблоко и удалите сердцевину. Положите яблоко в форму, пригодную для духовки, сбрызните медом, измельченными грецкими орехами и посыпьте яблоко корицей. Выпекайте около 30 минут или пока яблоко не станет мягким. Подавать горячим или холодным.
Авокадо Яйца Бенедикт
Рецепт любезно предоставлен Avocado Central
На 2 порции
Ингредиенты:
2 английских маффина
4 ломтика канадского бекона или ветчины, обжаренные
4 яйца, вареные
2 авокадо Хас
2 чашки приготовленного голландского соуса
Направления:
Поджарьте половинки английского маффина. Выложите по 1 ломтику бекона на каждую сторону кекса, сверху положите яйцо и несколько ломтиков авокадо. Выложите ложкой голландский соус с каждой стороны. Подавать теплым.
Шоколадный торт без муки
На 12-16 порций
Ингредиенты:
4 унции темного шоколада высшего качества (без сахара)
1/2 стакана несоленого масла
3/4 стакана сахарного песка
3 больших яйца
1/2 стакана несладкого какао-порошка, плюс дополнительно для посыпки
Направления:
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. и покройте 8-дюймовую круглую форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем. Накройте дно сковороды кружком вощеной бумаги такого же размера и сбрызните бумагу кулинарным спреем. Нарежьте шоколад небольшими кусочками и поместите в пароварку (или металлическую миску, поставленную над кастрюлей с водой) на средний огонь. Добавьте масло и перемешивайте, пока шоколад не растает и не станет однородным. Снимите шоколад с огня и вбейте сахар в шоколадную смесь. Взбивайте яйца по одному. Просейте 1/2 стакана какао-порошка над шоколадной смесью и взбивайте до однородной массы. Вылить тесто в сковороду и выпекать 25 минут, пока сверху не образуется тонкая корочка. Дайте пирогу остыть в сковороде на решетке в течение 5 минут, затем переверните на сервировочную тарелку. Присыпьте дополнительным количеством какао-порошка.
Жареный цыпленок с лимоном и медом
Рецепт любезно предоставлен Национальный совет по меду
На 4 порции
Ингредиенты:
1/4 стакана меда
1/4 стакана лимонного сока
2 чайные ложки растительного масла
1 чайная ложка розмарина, измельченного
1/2 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца
4 (4 унции каждая) куриных грудок без кожи и костей
Направления:
В небольшой миске смешайте мед, лимонный сок, масло, розмарин, соль и перец. Выложите курицу в неглубокую форму для запекания среднего размера и залейте маринадом, перевернув грудки, чтобы они покрылись слоем. Мариновать курицу 1 час. Когда все будет готово, разогрейте жаровню. Жарить курицу в течение 5 минут. Переверните курицу и смажьте ее каплями из кастрюли. Жарить на 10 минут дольше или
пока соки не станут прозрачными. Переложить курицу на сервировочное блюдо и выложить ложкой со сковородой.
Смесь Cherry Trail
Рецепт любезно предоставлен Институт Черри Маркетинга
Ингредиенты:
1/4 стакана нежирных хлопьев мюсли
1/4 стакана цельнозерновой крупы
1/4 стакана мини-крендельков из цельнозерновой муки
1/4 стакана цельной сушеной терпкой вишни
2 столовые ложки поджаренных миндальных ломтиков
1 столовая ложка нарезанных кешью или орехов пекан
Направления:
Смешайте все ингредиенты в миске. Хранить в герметичном контейнере до двух дней.
Ключевое слово для очков и призов: COLORFUL стоит 50 баллов до 17.02.08.
Для получения дополнительной информации, советов и идей рецептов посетите:
Суперпродукты Rx
www.superfoodsrx.com
Авокадо Централ
www.avocadocentral.com
Национальный совет по меду
www.honey.com
Институт Черри Маркетинга
www.choosecherries.com
Больше статей по теме
20 суперпродуктов
10 суперпродуктов и как включить их в свой рацион
Разоблачение чудо-продуктов: экзотические суперпродукты лучше обычных продуктов?
Тест: вы знаете свои суперпродукты?
