Отмечайте сезонные блюда на это Рождество со здоровым, свежим и ярким летним пудингом с нежирным заварным кремом со специями.
Связанная история. Яйцо и манговые лепешки Джейми Оливера - наша новая одержимость для бранчей
С таким обилием свежих фруктов этим летом, кому нужен пудинг из сухофруктов на Рождество? В этом году приготовьте красивый и яркий летний пудинг, полный вкуса, с низким содержанием жира и рождественских красок!
Полезный летний пудинг
Ингредиенты:
- 4 корзины клубники, разрезанной на четвертинки
- 300 г свежей или замороженной малины
- 300 г свежей или замороженной черники
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана гранатового сока
- 7–8 ломтиков свежего белого хлеба без корки (бриошь - отличный вариант, но подойдет любой белый хлеб)
Направления:
- Выстелите пудинг среднего размера или стеклянную миску достаточным количеством пищевой пищевой пленки, чтобы свисать с краев миски примерно на 5 сантиметров.
- Выложите на дно миски кусочки хлеба и плотно уложите, чтобы закрыть дно. Затем продолжайте выкладывать хлеб по бокам миски, слегка перекрывая каждый ломтик, пока вся внутренняя часть миски не будет покрыта хлебом.
- Затем смешайте ягоды, сахар и сок в средней кастрюле и перемешайте на слабом огне, пока сахар не растворится.
- Процедите сок из фруктов (оставьте сок, он понадобится вам позже), а затем переложите фрукты в миску, покрытую хлебом. Налейте в миску столько сока, чтобы оно почти покрыло плоды, чтобы сок стекал по хлебу и придал ему красивый ягодный цвет.
- Покройте верх фрукта большим количеством хлеба, полейте таким количеством сока, чтобы он покрыл хлеб, затем заверните верхнюю часть пищевой пленкой. Накройте миску тарелкой, которая идеально ложится сверху, затем утяжелите ее банкой и поставьте в холодильник на ночь для застывания.
- Когда пудинг застынет, аккуратно выньте его из миски, нарежьте и подавайте с заварным кремом со специями.
Нежирный заварной крем с пряностями
Ингредиенты:
- 2 стакана нежирного молока
- 1 стручок ванили, разрезанный вдоль
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 2 чайные ложки заварного крема
- 1 большое яйцо
Направления:
- Налейте молоко и специи в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на медленном огне.
- Взбейте порошок заварного крема и сахар в небольшой миске, добавьте яйцо и взбивайте до однородной массы.
- Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, затем верните заварной крем в кастрюлю, постоянно взбивая на среднем огне, пока заварной крем не загустеет.
- Подавать к летнему пудингу горячим или холодным.
Еще рождественские идеи
Рождественский календарь своими руками
3 суперсладких рождественских кекса
Сделайте елку своими руками
