На Манхэттене суши - это не просто кухня, это практически группа продуктов. Японский рецепт на сырую рыбу стал основным продуктом для всех, от менеджеров хедж-фондов до школьников, всех, кто поддерживает переполненные рестораны суши.
Мы избавились от догадок и собрали самые лучшие суши-рестораны Манхэттена: 10 мест, где вы можете рассчитывать на то, что рыбу только что поймали в свежем виде с высококвалифицированными поварами.
1
Суши с голубой лентой (Сохо)
Если вы ищете романтическое место для свиданий, этот тусклый свет с деревянным балдахином суши-хаус звездный выбор. Потрясающе свежая рыба (из трех океанов: Тихого, Атлантического и Японского моря), обширное саке. выбор, и, пожалуй, лучше всего - поздние часы (кухня закрывается в 2 часа ночи), идеально подходящие для того, чтобы продлить вечер с этим кто-то особенный.
2
Гари (Верхний Вест-Сайд)
Все взгляды прикованы к рыбе в этом истинном «суши-театр, », Где практически из каждого места в доме открывается вид на минималистичный деревянный бар, где повара творят свое волшебство. Шеф-повар Масатоши Сугио инновационный
омакасы легендарны, а элегантная современная атмосфера освежает в этом уголке Манхэттена.3
Джевел Бако (Ист-Виллидж)
Название этого центра суши в переводе с японского означает «шкатулка для драгоценностей», а деликатные суши-закуски - настоящие жемчужины. Суши-бар вмещает всего шесть человек, создавая ощущение, что вас обслуживает частный повар, хотя вы будете вполне за маленькими столиками при свечах тоже присутствуют рекомендации).
4
Курумазуши (Мидтаун Восток)
Если вы хотите пустить пыль в глаза, присоединяйтесь к японским силовым костюмам в этом дорогом, но абсолютно божественном суши ден спрятанный на втором этаже невзрачного офисного здания в Мидтауне. Чтобы найти более свежую рыбу, вам нужно будет сесть на самолет в Японию и поймать ее самостоятельно. Изысканные приготовления Тошихиро Уэдзу более чем оправдывают это.
5
Этот шикарный японско-перуанский ресторан фьюжн является флагманом всемирной империи шеф-повара Нобу Мацухиса. С момента своего открытия в 1994 году Nobu практически не внес в меню каких-либо значительных изменений, но он по-прежнему привлекает богатые толпы с его классическими приготовлениями (сашими из желтохвоста с халапеньо, кто-нибудь?), последовательным исполнением и заразная энергия.
6
Сасабуне (Верхний Ист-Сайд)
Считайте себя предупрежденным: эта маленькая святилище сушиНью-йоркский аванпост популярного ресторана в Лос-Анджелесе построен по строгим указаниям шеф-повара Кенджи Такахаши. Он не разрешает соевый соус, не подает роллы Калифорния или острые роллы с тунцом и делает заказы омакасэ обязательно, но стоит подчиниться его прихотям пуриста, чтобы отведать его вкусную еду.
7
Сото (Западная деревня)
Внимание к деталям практически унаследовано от Сотохиро Косуги, суши-шеф-повара в третьем поколении, которого часто замечают. дзен зал длинный суши-бар из светлого дерева, улучшающий и улучшающий каждое блюдо. К счастью, ярко-белое обрамление нисколько не отвлекает от бесподобного вкуса и кропотливой презентации на тарелке.
8
Суши Адзабу (Трибека)
Этот подземный суши «спикизи» предлагает поистине инсайдерский опыт Нью-Йорка. Сообразительные местные жители увлекаются знаменитыми омакасэ и только в Японии, такие как домашний соевый соус и специальная смесь риса для суши. Немногие счастливчики получают места в крошечном баре, в то время как группы жаждут одной из трех огромных круглых кабинок.
9
Ушивакамару (Деревня Гринвич)
Ассортимент блюд из морепродуктов на этом незаметном месте суши-место - многие из них - труднодоступные японские сорта - удовлетворят даже самых искушенных суши-снобов, однако вам будет трудно найти суши такого качества на Манхэттене по более выгодным ценам. Неприхотливая атмосфера и великолепное сочетание деревенского народа добавляют привлекательности.
10
Моримото (Челси)
Драма изобилует этим шиком Японский ресторан, и не только потому, что Железный повар Сам - Масахару Моримото - человек, стоящий за магией. Как только вы пройдете через огромные шторы в современное двухэтажное пространство, ожидайте, что вы будете поражены установка 17 000 бутылок с водой и тарелок с подсветкой, завораживающих цветом, вкусом и внешним видом.
Подробнее о суши
Как вывести малыша на суши
Рецепт домашних вегетарианских суши-роллов
Как приготовить суши самому
Рассказы, которые вам небезразличны, доставляются ежедневно.
