Часто сравнивают с Напой 25 лет назад, инновационные вина, производимые из Пасо Роблес, мало чем отличаются от духа Дикого Запада, который пропитывает сельский регион Центрального побережья.
Виноградники Дау
Насладитесь всем этим в захватывающем дух дегустационном зале, сидя на вершине горы с панорамным видом на виноградники и разливая не менее впечатляющие вина. Владелец Даниэль Дау уважает французские методы виноделия при создании вин мирового класса в бордоском стиле. Вы можете попробовать незабываемые вина, такие как Chemin de Fleurs, ароматный купаж гренаш-блан, зинфандель и другие. Визит daouvineyards.com
Винодельня Thacher
Вы можете просто переехать в Пасо Роблес, выйти замуж и стать виноделом после посещения винодельни Thacher. Именно это и сделала команда мужа и жены Шерман и Мишель Тэчер, и теперь они управляют своей одноименной винодельней, расположенной среди раскидистых сенокосов, высоких дубов и 90-летнего сарая. Эта небольшая винодельня известна своими восхитительными смесями Роны и зинфанделями, и даже принимала гостей на свадьбах в вышеупомянутом деревенском сарае. Визит
thacherwinery.com
Сайфер Винодельня
Владелец Cypher Кристиан Титье расширяет границы и смешивает в своих винах неожиданное. Посетите дегустационный зал и откройте для себя восхитительные вина, такие как Anarchy, нетрадиционный купаж Роны с зинфанделем вместо гренаша. Дегустация здесь также позволит изучить все вина Сайфера, включая сира, миниатюрную сира, Рону, темпранильо, зинфандель, гренаш, барбера, шардоне, гренаш блан и розу. Вы почувствуете себя более образованными и будете восхищены творчеством этих вин. Визит cypherwinery.com
Винодельня Shale Oak
Приготовьтесь кружить, нюхать, глотать и плевать (или глотать, если вы не за рулем!) На этой сверкающей винодельне с ультрасовременным дизайном интерьера и экстерьера. Расположенный на западной стороне Пасо Роблес, Shale Oak ориентирован на экологичность, а его вина ограниченного производства получили золотые и серебряные медали. Визит shaleoakwinery.com
Кушать
Фермерский дом 46
В дегустационных залах не подают еду, но это не значит, что вам следует отказываться от еды. Расположенный недалеко от всего этого ресторан Farmstand 46 предлагает вкусные сэндвичи, салаты и пиццу с упором на здоровые и экологически чистые блюда. Визит farmstand46.com
Ремесленник
Этот сезонный ресторан, оформленный в стиле бистро, получил восторженные отзывы со всей страны благодаря своей исключительной кухне, приготовленной с фермы до стола. Визит artisanpasorobles.com
