Красный бархат: торт любви - SheKnows

Сочный, легкий и цвета любви. Красный бархатный торт - идеальный десерт для подачи в этот День святого Валентина, и эти три варианта непревзойденной классики обязательно произведут впечатление.

Если вы когда-нибудь видели Стальные магнолии, возможно, вы помните торт из красного бархата с броненосцем из сцены, где Драм выплевывает свой теперь знаменитый гласит: «Нет ничего лучше хорошего куска задницы», когда он получает конец торта от кисловатый Уйзер.

Точно так же, как твердый круп, наверное, нет ничего лучше в День святого Валентина, чем красный бархатный торт. Но если вы ищете что-то более возбуждающее, чем традиционный слоеный пирог, попробуйте эти три дерзкие версии столь любимой классики.

На 2 порции

Адаптировано из Донна Хэй

Ингредиенты:

• 150 г шоколадного галетного печенья
• 50 г сливочного масла
• 50 г молочного шоколада
• 150 г сливочного сыра
• 150 грамм лабне
• 50 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 50 г темного шоколада, растопленного
• 1 столовая ложка красного пищевого красителя
• 1 столовая ложка вишневого ликера
• 10-12 свежих вишен на стол
• 100 мл взбитых сливок на стол

Направления:

1. Измельчите печенье до мелкой крошки в кухонном комбайне. Растопите масло с шоколадом и смешайте с бисквитной крошкой до образования пластичного теста. Разложите смесь крошек в двух слегка помятых 10-сантиметровых коробках для торта Springform и надавите тыльной стороной ложки до тех пор, пока она не плотно уложится на дно и по бокам формы. Поставьте в холодильник на 30 минут или пока не остынет.
2. Разогрейте духовку до 140 градусов С. В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, лабне и сахар до однородности. Вбейте яйцо, растопленный шоколад, красный пищевой краситель и вишневый ликер до однородной массы. Вылейте в формы для торта и запекайте 30 минут или до застывания. Охладите при комнатной температуре в течение 30 минут, прежде чем поместить в холодильник для застывания на пару часов.
3. Подавайте со свежей вишней и взбитыми сливками в качестве дерзкого угощения ко Дню святого Валентина.

На 4-6 порций

Ингредиенты:

• 2 крупных свеклы, промытых и очищенных
• 1/2 стакана несоленого масла
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 2 слегка взбитых яйца
• 1/2 стакана самоподнимающейся муки
• 1/2 стакана какао-порошка
• 1/2 стакана темного шоколада

Направления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов С. Нарежьте свеклу небольшими кубиками и готовьте на пару до мягкости, затем перемешайте в кухонном комбайне до получения однородной массы. У вас должно получиться примерно 1 стакан пюре.
2. В большой миске взбейте масло и сахар, пока они не увеличатся в объеме вдвое и не станут бледно-сливочными. Добавьте по одному молотый имбирь и яйца, взбивая, пока они не смешаются. Добавьте пюре из свеклы и перемешайте, пока цвет не станет однородным.
3. Просейте муку и какао-порошок вместе, пока они хорошо не смешаются, затем осторожно добавьте в смесь для брауни с шоколадной стружкой, пока она не смешается. Вылейте его на смазанный жиром квадратный противень размером 20 см и выпекайте, пока шампур не станет чистым - примерно 30 минут. Дайте брауни немного остыть, прежде чем нарезать квадратами и подавать в теплом виде со сливками или мороженым.

Делает 12 (приблизительно)

Ингредиенты:

• 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• 1/4 стакана пахты
• 1 столовая ложка красного пищевого красителя
• Семена из стручка ванили
• 1/4 стакана какао-порошка
• 1 стакан простой муки
• 1 чайная ложка белого уксуса
• 1 стакан сахарной пудры

Направления:

1. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до бледно-кремовой консистенции. Добавьте яйцо и взбивайте до однородности.
2. Смешайте пахту и красный пищевой краситель в чашке до однородного цвета, затем влейте в масляную смесь с ванилью. Снова взбить, пока хорошо не перемешается.
3. Просейте сухие ингредиенты вместе, затем добавьте в масляную смесь до однородного состояния. Когда все смешается, добавьте чайную ложку белого уксуса и дайте тесту постоять около часа.
4. Как только печенье остынет, разогрейте духовку до 180 градусов C, слегка смажьте и выстелите противень. Выкопайте тесто и бросьте его в плоскую миску с сахарной пудрой, чтобы покрыть ею. Повторяйте, пока вся смесь не будет использована.
5. Выпекайте 8-10 минут или пока печенье не поднимется и не станет твердым на ощупь - будьте осторожны, не пережарьте и не дайте ему подрумяниться. Когда все будет готово, выньте и остудите на решетке, прежде чем подавать с молочным коктейлем с рубиново-красной малиной.

Еще идеи ко Дню святого Валентина

Великие дебаты по случаю Дня святого Валентина
Побалуйте себя в этот День святого Валентина
Открытки ко Дню святого Валентина для детей