С его ультрасовременными барами, модными ресторанами и креативной кухней. Мельбурн заработал заслуженную репутацию главного гастрономического заведения страны. Некоторые из лучших заведений общественного питания в городе часто бывает труднее найти, если только вы не в курсе - а теперь, благодаря авторам Ароматы Мельбурна, Вы можете быть!
Недавно обновленное второе издание самой продаваемой книги, Ароматы Мельбурна,(Smudge Publishing, 70 долларов) исследует укромные уголки города и представляет обновленный путеводитель по лучшим ресторанам Мельбурна. Жирный фолиант, написанный и отредактированный avid гурманы, Jonette George и Ethan Jenkins, представляет собой сочетание новейших и самых известных ресторанов и баров города. В результате получается эклектичный ассортимент шикарных, аутентичных и востребованных ужинов, которые можно найти только в Мельбурн.
Конечно, дело не только в еде: в книге также есть несколько превосходных кофеен и пара-тройка баров. Ниже в произвольном порядке представлены некоторые из самых интересных и необычных записей.
1. Лучшая находка в подвале: Il Solito Posto
Один из первых подвальных ресторанов Мельбурна - хотя он расположен на Коллинз-стрит, вы входите через Джордж - Il Solito Posto стал чем-то вроде учреждения с момента открытия своих дверей почти два десятилетия. назад. Блюда настолько аутентичны, что «способны унести вас в Италию», а их десерты - легендарны. «Affogato с его красивой презентацией приобрел почти культовый статус», - советуют Джордж и Дженкинс. Не заблуждайтесь, знающие люди отправляются в Il Solito Posto.
2. Лучший современный взгляд на традиционные блюда: фрикадельки и винный бар.
С момента открытия на Флиндерс-лейн в 2012 году владелец Маттео Бруно был занят этим оживленным заведением. С тех пор он открыл еще два ресторана Meatball & Winebar в Ричмонде и Коллингвуде, и его рестораны обслуживают как хищников, так и вегетарианцы, с выбором фрикаделек - свинины, говядины, курицы, рыбы или овощей - доступны вместе с вашими любимыми соусами и гарниром тарелки. «Вы можете смешивать и сочетать, чтобы создать удивительное количество блюд, - говорится в книге, - и все шарики не содержат глютен».
3. Лучший ресторан на переулке: Chuckle Park
Chuckle Park - это уличная закусочная, вдохновленная путешествиями на колесах 1970-х годов. Это настоящая находка на Коллинз-стрит. Открытое с полудня до часу ночи, кафе «дает глоток свежего воздуха во время ночного вечера», - обещают авторы, - «но оно также стоит особняком как автономное кафе, отлично. за обед или ужин ". По всей длине переулка выстлан косяк. Здесь можно поесть тушеных свиных рулетов, фриттаты и фрикаделек, приготовленных из аутентичных дедушек. рецепт приготовления.
4. Лучший суши-бар: Robot Sushi
Еще одно скрытое наслаждение, расположенное на одной из многочисленных переулков и переулков Мельбурна, Robot Sushi - это сакэ и суши-бар, где вам предложат большой выбор азиатского пива, вин и коктейлей. Предлагаемая еда включает в себя традиционные японские блюда - например, эдамамэ, такояки и, конечно же, суши, а также пиццу с японской изюминкой и даже сырные тарелки.
5. Лучший кофе: Лига честного кофе
Лига честного кофе, расположенная на улице Эксплорейшн-лейн в городе, «немного уникальна» в этом отношении. он создает атмосферу местного кофейного заведения, но он расположен в центре CBD. «Мы рекомендуем заказать кофе и сесть в пивном баре, чтобы воочию увидеть яркий и дружелюбные бариста, творящие чудеса на знаменитых эспрессо-машинах Лиги, - авторы советовать.
6. Лучшее место на крыше: The Emerald Peacock
С тремя отдельными зонами - коктейль-лаунжем, лаунджем Peacock и великолепной крышей - The Emerald Peacock. предлагает сочетание ретро-стиля и эклектичного декаданса с богато украшенной роскошной мебелью, гламурными обоями и деревом. вагонка. Описывая крышу как «кусок сопротивления», Джордж и Дженкинс говорят, что верхняя зона этого шикарный паб создает «более расслабленную атмосферу», чем внизу, с прекрасным видом на городской пейзаж. ботинок.
7. Лучшее место встречи для инсайдеров: Cabinet Bar & Balcony
«Найти уединенный и уютный бар в центральном деловом районе Мельбурна - большая редкость, а Cabinet Bar & Balcony - не что иное, как место встречи инсайдеров», - говорится в книге. Меню Blackboard предлагает вкусные блюда, которые можно разделить, в том числе чипсы из баклажанов, киноа и салат из копченого лосося, жареные оливки с начинкой из сыра фета и различные лепешки. В погоне за напитком, романтической трапезой или веселой вечеринкой обязательно стоит посетить кабинет Cabinet.
8. Лучший пивной сад: Mitre Tavern
В отеле Mitre Tavernis с более чем 140-летней историей находится один из крупнейших пивных садов города с площадями для питья более 400 квадратных метров. Вы найдете его в одном из старейших зданий Мельбурна на Бэнк-Плейс, узком элегантном переулке в самом центре судебного округа. По словам Джорджа и Дженкинса, самым популярным блюдом являются свиные ребрышки в стейк-хаусе: «Шесть целых стеллажей Свиные ребрышки по-американски оставляют мариноваться на шесть часов... мясо настолько нежное, что падает с кость."
9. Лучший скрытый бар: Институт Крофта
В истинном мельбурнском стиле Институт Крофт так хорошо замаскирован, что вы не сможете его найти без подробных инструкций. «Его переулок почти не обозначен указателями и заканчивается тупиком, но это все часть приключений этого уникального бара», - объясняют авторы. Вознаграждение определенно есть, так как короли коктейлей за стойкой так стремятся угодить, что создают напитки в соответствии с индивидуальными вкусами гостей. У тебя будет мяч - если ты его найдешь.
10. Лучший интимный опыт: Von Haus
Симпатичный винный бар, занимающий пространство «размером с гостиную в квартире», Von Haus, безусловно, является уютным местом, но все это является частью его старинного очарования. Владелец Девен Марринер говорит, что они стремятся «обслуживать каждого клиента как личного гостя», и, похоже, это работает. Раньше здесь располагалась художественная студия художника Юджина фон Герарда, но сегодня здесь подают завтрак, обед и ужин по сезонному французскому меню, которое меняется ежедневно.
Больше впечатлений от путешествий и ужинов
Тропический отдых для пар
Игровые площадки знаменитостей: известные отели по всему миру
Популярные направления отдыха на 2014 год
