Вы знаете это чувство: ваш день приближается к 14 часам. ваше тело начинает впадать в состояние вялости / усталости. Работа кажется тяжелой, и вы начинаете отсчитывать часы, пока не вернетесь домой. На это ощущение мы говорим: «Больше нет!» Вы не должны чувствовать, что после обеда утомительно. Просто съешьте вкусный и питательный обед, который будет способствовать вашему метаболизму и поддерживать энергию в течение дня. Вот три первоклассных рецепты обеда.
Панини со шпинатом из индейки
Бутерброды являются идеальным способом получить питательные вещества в течение дня - просто наполните их полезными ингредиентами, такими как хумус и нежирный канадский сыр.
Ингредиенты:
- 2 ломтика цельнозернового хлеба
- 2 столовые ложки хумуса
- 1/2 стакана свежего молодого шпината
- 4 унции грудки индейки с низким содержанием натрия
- 1 ломтик нежирного швейцарского сыра
Направления:
- Намажьте хумус на каждый ломтик хлеба.
- Листья шпината промыть холодной водой и обсушить. Положите на один ломтик хлеба.
- Посыпьте шпинат индейкой и сыром.
- Готовьте в течение пяти минут в панини или жарьте по три минуты с каждой стороны в сковороде на среднем огне.
- Перед приготовлением на гриле по желанию добавьте другие свежие овощи, такие как болгарский перец, красный лук и огурцы.
Рецепт яичного салата из авокадо
На 4-6 порций
Бутерброды с яичным салатом могут быть вкусными, но они также могут быть жирными. Вместо рецепта, который готовила твоя мама, тянуться к этой смеси, любезно предоставлено Grab a Plate. Сверху положите ломтик обезжиренного канадского сыра, а также помидор и салат, и вы получите потрясающий обед.
Ингредиенты:
- 6 яиц вкрутую, охлажденных и очищенных
- 1-2 авокадо нарезать кусочками по 0,5 дюйма
- 5 мелко нарезанных редис
- 1 мелко нарезанная зеленая луковица
- 1-2 столовые ложки обезжиренного майонеза
- 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Цедра половинки лимона
- 1/4 чайной ложки соли по вкусу
- 1/8 чайной ложки черного молотого перца по вкусу
Направления:
- Сварить вкрутую шесть яиц. После охлаждения очистите их и отделите желтки от белков. Белки нарезать мелкими кубиками.
- В большой миске смешайте яичные желтки, авокадо и нежирный майонез. (Примечание: если вы используете два авокадо, используйте одну столовую ложку майонеза. Если вы используете один авокадо, возьмите две столовые ложки майонеза) и разомните все вместе вилкой или картофельным пюре до однородной массы (некоторые люди предпочитают оставлять несколько кусочков).
- Добавьте лимонный сок, цедру, петрушку, редис, зеленый лук, соль и перец. Попробуйте и отрегулируйте приправу.
- Аккуратно добавьте нарезанные кубиками яичные белки и перемешайте.
- Охладите до готовности. Подавайте на хлебе для бутербродов или на листьях салата с вашими любимыми свежими овощами.
Рецепт теплого средиземноморского салата из киноа
На 4 порции
Не любите сэндвичи? Дотянуться до салата вместо. Этот рецепт - мега-чаша питательной силы, особенно потому, что он богат киноа с высоким содержанием клетчатки. Сверху посыпьте местным канадским сыром (похожим на фету), и это блюдо настолько полно питательных веществ, что наполнит ваш живот, по крайней мере, до обеда.
Ингредиенты:
- 1 крупный кочан брокколи, нарезанный небольшими соцветиями
- 1 небольшой баклажан, нарезанный небольшими кусочками
- 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, разделенного
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1 чашка киноа
- 2 стакана воды
- 1/4 стакана рубленого красного лука
- 3/4 стакана сушеной смородины
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
- 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
- 2 столовые ложки гранатового сиропа *
- 1/2 стакана раскрошенной феты
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов F (205 градусов C) и сбрызните противень кулинарным спреем.
- Выложите брокколи и баклажаны на противень и сбрызните двумя столовыми ложками оливкового масла, перемешивая, чтобы они покрылись слоем. Приправить солью и перцем. Жарьте 15-20 минут или пока не станет мягким и слегка подрумяненным.
- Тем временем смешайте киноа и воду в средней кастрюле на сильном огне и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите 10–12 минут или пока жидкость не впитается. Переложите в большую миску.
- Добавьте к киноа овощи, лук, смородину, зелень, оставшиеся две столовые ложки оливкового масла и гранатовый сироп и хорошо перемешайте.
- Разделите салат с киноа на четыре тарелки и украсьте фетой.
* Примечание повара: вы можете купить гранатовый сироп или гранатовую патоку в этнических отделах многих супермаркетов. Вы также можете приготовить собственный гранатовый сироп, смешав 1/2 стакана 100-процентного гранатового сока и 1/4 стакана сахарного песка в небольшой сковороде на сильном огне. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока смесь не уменьшится и не превратится в сироп.
Больше идей для здорового питания
5 простых (но полезных!) Идей семейного обеда
1500 калорий на целый день
5 продуктов, сжигающих жир
