Готовьте один раз, ешьте всю неделю: 8 злаков, 24 зерновых салата для легких дневных приемов пищи - SheKnows

instagram viewer

Нежная детская зелень становится вялой и сырой через день или два, но когда зерно становится звездой ваших салатов, со временем они становятся лучше. А когда вы можете забыть о еде на пару дней, достать ее из холодильника и обнаружить, что стало только лучше? Это всегда хорошо.

Giada de Laurentiis
Связанная история. Giada De Laurentiis только что поделилась уникальным пикантным вкусом дыни, которая стала идеальным летним гарниром

Выделите немного времени, чтобы приготовить большую партию сытных зерен в начале недели, и вы будете готовы к обеду и гарнирам на несколько дней. Это экономия времени в загруженные рабочие дни. Вот как приготовить каждое зерно и рецепты их использования.

1. Лебеда

Это легкое и пушистое зерно содержит тонну белка, что делает его идеальной основой для питательного салата.

Как его приготовить:

Тщательно промойте сырую киноа в ситечке с мелкими ячейками, чтобы удалить естественный налет, сапонин, который может иметь довольно горький вкус. Затем добавьте в кастрюлю 2 части воды и 1 часть киноа и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте сковороду и тушите 15 минут. Процедите киноа, затем верните ее в кастрюлю и оставьте накрытой на 15 минут.

Попробуйте:

Салат из киноа с кунжутом и лаймом

салат из киноа с кунжутом и лаймом

Изображение: Ужин в зоопарке

Этот пикантный салат из киноа - это более здоровый способ насладиться вкусом любимого блюда на вынос.

Жареный рататуй из киноа

жареный рататуй из киноа

Изображение: Кафе Sucarine

Получите максимум от летних продуктов, пока они длится, наслаждаясь этот жареный салат из киноа из рататуя.

Салат из сладкого картофеля и киноа с вишней, козьим сыром и засахаренными грецкими орехами

Салат из сладкого картофеля с киноа

Изображение: Амбициозная кухня

Этот салат со сладким картофелем, воздушной лебедой, острым козьим сыром и сочной вишней, одновременно сытный и легкий.

Более:16 рецептов киноа, которые стоит включить в свой рацион

2. Фарро

Это сытное, жевательное зерно будет держать вас сытым в течение нескольких часов. Он питательный, ореховый и может храниться в холодильнике в течение нескольких дней.

Как его приготовить:

Промойте сырое фарро в сите с мелкими ячейками. Добавьте 1 часть фарро к 3 частям жидкости. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 25–30 минут или до готовности. Слейте оставшуюся жидкость. Зерно останется жевательным, но не хрустящим.

Попробуйте:

Кале, белая фасоль и салат фарро

Белая фасоль с капустой и салат фарро

Изображение: Пахнет как дома

Этот салат фарро содержит клетчатку, белок и цельнозерновые продукты.

Веганский греческий салат фарро

Веганский греческий салат фарро

Изображение: Зрелая жизнь

Этот Греческий салат фарро, полный вкусностей, таких как сердечки артишока, идеально подходит как для веганов, так и для всеядных животных.

Салат Фарро с заправкой из обжаренного чеснока

Салат Фарро с заправкой из обжаренного чеснока

Изображение: Блаженный базилик

Винегрет из обжаренного чеснока в этот салат фарро это так вкусно, что ты будешь надевать его на все.

3. Пишется

Спельта - это сытное ореховое зерно, которое нужно замочить на ночь. После того, как он будет приготовлен, это отличный способ сделать солидный салат.

Как его приготовить:

Промойте полбу, затем замочите в холодной воде не менее 4 часов или даже на ночь. Доведите 1 часть полбы и 3 части жидкости до кипения, затем накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 50-60 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими, но мягкими. Слейте лишнюю воду и наслаждайтесь.

Попробуйте:

Салат из полбы с темно-синей фасолью, помидорами черри и огурцом

Салат из полбы с темно-синей фасолью

Изображение: Кухня Оливии

Этот освежающий салат из полбы с темно-синей фасолью, помидорами черри и огурцом так же вкусно, как и полезно.

Салат из полбы со шпинатом, авокадо, болгарским перцем и морковью

http://www.oliviascuisine.com/spelt-salad-with-navy-beans-cherry-tomatoes-and-cucumber/

Изображение: Грин Эви

Этот сытный салат из полбы полон жевательной и хрустящей пользы.

Салат из полбы с абрикосом и мятой

салат из полбы с абрикосом и мятой

Изображение: Любитель смузи

Этот салат из полбы с абрикосом и мятой Идеально подходит в качестве обеда в теплую погоду или гарнира к протеину, приготовленному на гриле.

4. Кускус

Кускус готовится как зерно, хотя на самом деле это разновидность макарон. Тем не менее, он по-прежнему остается скудным салатом, и вы можете использовать цельнозерновой вариант для дополнительной питательной ценности.

Как его приготовить:

Доведите до кипения 1-1 / 2 стакана воды, 1 столовую ложку сливочного или оливкового масла и 1/2 чайной ложки соли. Снимите с огня, добавьте кускус, накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут. Взбить вилкой.

Попробуйте:

Кускус салат

кускус салат

Изображение: Накорми свои искушения

Этот кускус салат с огурцом, лаймом, гранатом и арахисом оживят любой обед.

Кускус бэби бок чой с манго и клубникой

Бэби бок чой кускус

Изображение: Слабый вегетарианец

Сладкое манго и клубника - идеальный контрапункт бэби бок чой в этом салате из кускуса.

Марокканский салат с кускусом

Марокканский салат с кускусом

Изображение: Блог сестры Бум

Этот Марокканский салат с кускусом выдвигает на первый план классические вкусы.

5. Ячмень

Для наиболее питательного блюда выбирайте лущеный ячмень, а не жемчуг. Очищенный ячмень - это ореховое жевательное зерно, которое будет иметь прекрасный вкус в течение всей недели.

Как это приготовить:

Промойте и слейте воду из сырого ячменя. Добавьте 1 часть ячменя к 3 частям жидкости в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 45-55 минут, добавляя больше жидкости, если ячмень поглотит все до того, как станет мягким, но разжевывающимся. Если после того, как он стал мягким, вода осталась, процедите ее.

Попробуйте:

Салат из кукурузы и ячменя на гриле с черникой и козьим сыром

салат из кукурузы и ячменя на гриле

Изображение: Душистый горошек и шафран

Ячмень с кукурузой на гриле и черникой делает идеальный салат для пикников и пикников.

Летний ячменный салат

Летний ячменный салат

Изображение: Жатва жизни

Летний ячменный салат с фасолью и овощами отлично подойдет для полуденной трапезы.

Теплый ячменный салат с обжаренной мускатной тыквой и брюссельской капустой

Теплый ячменный салат с жареной мускатной тыквой

Изображение: Gringalicious

Не прекращайте есть салаты осенью, так как это уютное салат из ячменя, мускатного ореха и брюссельской капусты показывает.

Более:8 способов улучшить вкус цельнозерновых продуктов

6. Ягоды пшеницы

Жевательные, ореховые и сладкие ягоды пшеницы - интригующее дополнение к любому салату. Избегайте менее питательных ягод пшеницы с жемчугом.

Как его приготовить:

Пшеничные ягоды промыть и процедить. Добавьте в кастрюлю 1 часть ягод пшеницы к 3 частям жидкости. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой не менее 30–55 минут, в зависимости от сорта пшеничных ягод, с которыми вы работаете. Вы узнаете, что они готовы, когда они будут мягкими, но нежными.

Попробуйте:

Итальянский салат из пшеничных ягод

Итальянский салат из пшеничных ягод

Изображение: Не ваш стандарт

Ягоды пшеницы и овощи делают это Салат в итальянском стиле неотразимый.

Жареный кабачок, салат из нута и ягод пшеницы

Жареный кабачок из нута и салат из ягод пшеницы

Изображение: Блог Seven Grams

Сладкие тыквы и острая руккола этот ароматный салат из пшеничных ягод захватывающе.

Салат из апельсина, рукколы, фенхеля и ягод пшеницы

апельсин руккола фенхель пшеничный ягодный салат

Изображение: Маленький гражданин мира

Апельсин и фенхель - всегда прекрасная пара, но они особенно важны в этот салат из пшеничных ягод с рукколой.

7. Просо

Пшено - это легкие пушистые зерна со слегка сладковатым вкусом. Это цельнозерновые продукты быстрого приготовления, которые добавят пикантности вашим салатам.

Как его приготовить:

Пшено промыть и процедить. Добавьте в кастрюлю 1 часть пшена к 2 частям жидкости. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите 10-15 минут, пока вода не впитается и зерна не станут мягкими. Если есть лишняя вода, слейте ее. После приготовления снимите сковороду с огня и дайте ей запариться под крышкой в ​​течение 10 минут.

Попробуйте:

Салат из пшена со сливочно-укропной заправкой

Салат из пшена со сливочно-укропной заправкой

Изображение: Счастливая кухня

Пшенное пшено достаточно легкое, чтобы эта сливочная заправка из укропа не оставит вас чувствовать себя подавленным.

Массажный салат из капусты, авокадо и пшена

Массажный салат с авокадо и пшеном

Изображение: Сказки о кухне

Этот пшенный салат полон питательных звезд, таких как авокадо, капуста и семена подсолнечника.

Теплый салат из кунжута и соевого пшена

Теплый салат из кунжута и соевого пшена

Изображение: Канталупа с карри

Этот салат из кунжута и соевого пшена намного лучше, чем еда на вынос, но не менее удовлетворительна.

8. Рис

Все любят рис как гарнир, в запеканках или даже как главное блюдо (жареный рис с ананасами, кто-нибудь?). Неудивительно, что он великолепен и в салатах.

Как его приготовить:

Существуют десятки разновидностей риса, поэтому вы всегда должны проверять упаковку на предмет инструкций по приготовлению. Для обычного белого риса промойте и слейте воду перед приготовлением. На каждую 1 чашку риса используйте 1–3 / 4 стакана жидкости. Доведите жидкость до кипения и добавьте рис, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 15–18 минут. Снимите с огня и дайте рису париться 5 минут.

Попробуйте:

Салат из винограда и коричневого риса басмати с миндалем и мятой

Салат из винограда и коричневого риса басмати

Изображение: Повара для котят с фермы

Этот салат из коричневого риса басмати идеально сочетается с жевательными зернами и хрустящими кусочками, такими как виноград, миндаль и сельдерей.

Салат из риса с лососем на гриле

Салат с лососем и рисом на гриле

Изображение: Дни Магнолии

Делать твой рисовый салат полноценный обед с добавлением сочного лосося на гриле.

Салат из дикого риса с вишней, мятой и фетой

Салат из дикого риса с вишней, мятой и фетой

Изображение: Киви и фасоль

В этом интригующем салате сочетается дикий рис с вишней, мятой и фетой, и получается блюдо, вызывающее боль в глазах.

Более:В маринаде: что делать с оставшимся рисом