СК:Вы придумываете свои идеи или ваши клиенты? Или и то, и другое?
Лиз: И то и другое понемногу. Чаще всего мои клиенты имеют хотя бы общее представление о том, что они ищут. Будь то тема, персонаж или что-то еще. Я беру их идеи и рисую на их основе пару эскизов - обычно я придумываю простую идею и более сложную, чтобы дать им на выбор несколько тортов по разной цене.
В тех редких случаях, когда мои покупатели не понимают, чего они хотят, я составлю пару различных дизайнов на выбор. Все индивидуально, от цвета до вкуса торта и до специально подобранных деталей, таких как личные шутки. Я даже превратила татуировки в украшения для свадебных тортов!
Выпечка торта и воспитание детей
СК:Ваши дети и муж участвуют в вашей работе?
Лиз: Да потому что я их делаю! Ха-ха! Мой муж действительно помогает мне со многими выпечка, и покрасит для меня помадку и раскатает ее, если у меня будет много дел. Я начал обучать его простым навыкам декорирования, чтобы в конечном итоге он мог быть моей правой рукой, когда я работаю, чтобы позволить мне выполнять больше заказов. Он также удивительно смотрит на то, что я сделала, и предлагает небольшие штрихи, которые идеально дополняют мои торты.
Но больше всего на свете он помогает мне заземлить. Я полностью погружаюсь в свою работу и часто напрягаюсь, пытаясь достичь совершенства. Он всегда рядом, чтобы подбодрить меня и помочь расслабиться.
Моим детям нравится то, что я делаю. Им нравится смотреть, им нравится пробовать вкус, и им нравится, что они получают любой торт, который они хотят, на день рождения. Они говорят мне, что я лучший пекарь тортов, и я должен признать, что чувствую себя неплохо! Они также помогают с дизайном тортов - я могу показать им рисунок, и, поскольку они еще дети, они дают мне честные отзывы. Большая часть моей работы на самом деле - это детские торты, поэтому, когда мои собственные дети говорят мне: «Мама, это классно! » дает мне больше уверенности в том, что получателю моего торта он тоже понравится.
СК:Как вы успели построить свой бизнес, будучи домохозяйкой?
Лиз: Я делаю большую часть своей работы, пока девочки в школе или спят. Находясь дома, я могу в течение дня продвигать свой бизнес в Facebook и отвечать на звонки и электронные письма клиентам, что действительно приятно.
СК:Какая самая большая проблема, с которой вы столкнулись, совмещая дом, семью и карьеру?
Лиз: Не хватает рук или места! У нас довольно маленькая кухня, и, поскольку я работаю на кухне и в столовой, я нахожусь прямо посреди всего. Поэтому, когда мои дети дома, я не могу просто закрыть дверь и работать, мне приходится останавливаться, чтобы помочь им, доставить им вещи и что-то сделать для них. Благодаря этому мое рабочее время растягивается намного дольше!
СК:И какая самая большая награда?
Лиз: Я очень благодарен за то, что могу делать это из дома, хотя у нас мало места. Для меня всегда было очень важно оставаться дома с детьми до тех пор, пока они не будут ходить в школу полный рабочий день. Хотя меня бесит то, что меня прерывают миллиард раз, в то же время меня радует то, что я не упускаю своих детей - я бываю с ними каждый день.
Заглядывая в будущее
СК:По мере роста ваших детей вы, вероятно, захотите расширить свой бизнес. Каковы ваши планы на Eat Cakes на будущее?
Лиз: В ближайшие пару лет мы планируем открыть магазин, который будет представлять собой пекарню с полным спектром услуг и кондитерскую по индивидуальному заказу.
Узнать больше
Посмотрите удивительные работы Лиз на www.eatcakesiowa.com и facebook.com/eatcakesiowa.
Более удивительные мамы
Воспитание, когда у папы рак
Эта мама путешествует по вере
Воспитание как семья рок-звезды
