Старый добрый плоский белый... Ваши американские приятели могут задаться вопросом, о чем вы болтаете, но плоский белый - один из самых популярных сортов кофе в нашей стране. А теперь вы узнаете, как приготовить идеальную чашку!
Наши друзья из Средиземноморья познакомили нас с кофе давным-давно, и с тех пор мы, австралийцы, наслаждаемся им с удовольствием. Но что касается жаргона, похоже, что мы взяли на себя смелость добавить наш собственный уникальный поворот... Термин «плоский белый», как полагают, возник в Австралии и Новой Зеландии в конце 80-х и начале 90-е. Попробуйте заказать плоский белый в США или Великобритании, и чаще всего вы будете встречены с озадаченным выражением лица; но это все начинает меняться, поскольку скромный плоский белый цвет начинает проникать во все больше и больше панелей меню по всему миру. И, конечно же, дома он популярен как никогда.
Флэт-уайт - это, по сути, рюмка кофе с пропаренным молоком. Иногда сверху может быть небольшое количество пены, но это может быть спорным моментом среди поклонников кофе. Этот сорт кофе обладает богатой, бархатистой текстурой и оставляет восхитительный вкус во рту. Более гладкий, чем длинный черный, он является хорошей отправной точкой для новичков в чудесном мире кофе.
Как сделать флет-уайт в домашних условиях
При использовании растворимого кофе
Конечно, плоский уайт из кофемашины будет лучше по качеству и вкусу, чем растворимый кофе. но если это все, с чем вам нужно работать, и вам нужно как можно скорее выпить кофе, просто следуйте этим простым шаги:
- Приготовьте эспрессо, растворив одну чайную ложку растворимого кофе в одной порции очень горячей воды.
- Аккуратно нагрейте чашку молока в микроволновой печи или на плите. Чтобы сделать его немного бархатистым, вы можете использовать венчик для молока (но не повредить поверхность молока) или встряхнуть его в закрытой банке или бутылке.
- Вылейте рюмку кофе в молоко и сразу подавайте.
С кофеваркой
- Измельчите несколько свежих цельных кофейных зерен и вылейте одну или две порции эспрессо из кофемашины.
- Нагрейте немного молока с помощью паровой трубки машины, но будьте осторожны, чтобы не повредить поверхность молока. Этот метод известен как «растягивание» и означает, что вы можете нагревать и готовить молоко на пару без образования пены, необходимой для капучино. Молоко увеличится в размерах и должно выглядеть блестящим и шелковистым.
- Налейте рюмку эспрессо в маленькую кофейную чашку.
- Слегка постучите кувшином с молоком о твердую поверхность и несколько раз покрутите его, чтобы разбить пузырьки воздуха.
- Налейте молоко в кофейную чашку - важно делать это медленно, чтобы сливки стекали вверх.
- Наслаждайтесь немедленно. Ням!
больше лакомых кусочков кофе
Кофеин: хорошее, плохое и бобы
Напитки, чтобы согреться в холодную погоду
Как составить бюджет
