Хрен - это острая, острая приправа, и если вы почувствовали ее вкус, то знаете, что свежий хрен имеет гораздо лучший вкус, чем переработанный продукт, купленный в магазине. Хотя хрен может расти в саду, многие садоводы предпочитают не выращивать его, потому что он может распространяться по саду, как сорняк. Вместо этого они охотятся за дикий хрен.
Хрен - это острая, острая приправа, и если вы почувствовали ее вкус, то знаете, что свежий хрен имеет гораздо лучший вкус, чем переработанный продукт, купленный в магазине. Хотя хрен может расти в саду, многие садоводы предпочитают не выращивать его, потому что он может распространяться по саду, как сорняк. Вместо этого они охотятся за дикий хрен.
Середина лета - время искать и выкопать корень дикого хрена. Часто встречается на обочинах дорог и опушках полей, в северной части страны. У растения листья очень похожие на красный редис что вы будете расти в своем саду, только намного больше, ярко-зеленым и блестящим. Если не уверены, выкопайте и вытащите корень. Он будет длинным и белым, как пастернак. Если все еще есть сомнения, сломайте корень и понюхайте его. Не пропустить аромат хрена будет сложно!
Чтобы насладиться дикий хрен, просто натрите корень на терке или протрите его в пюре и подавайте, как обычно, с хреном. Если натирать вручную, учтите, что резкий аромат во много раз сильнее лукового. Для длительного хранения выложите измельченный хрен и сироп из равных частей белого уксуса и белого сахара в банку с плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике около 12 месяцев.
