Легко застрять в кулинарной колее. Готовите ли вы для себя или для большого списка гостей, вы, вероятно, будете придерживаться того, что у вас хорошо получается. В конце концов, чем лучше вы знакомы с блюдом, тем лучше вы его приготовите. Но вам не следует избегать современных кулинарных тенденций. Вот несколько советов, как выйти из зоны комфорта при приготовлении пищи.
Не бойся
Те приемы и термины, о которых вы слышите на кулинарных шоу, не так сложны, как кажется. Такие слова, как «редукция» и «демиглас» могут показаться устрашающими, но на самом деле это всего лишь соусы. Начни с простого. Начните с выполнения одной новой техники за каждый прием пищи. К тому времени, как вы закончите, вы будете готовить те великолепные блюда, которые видите по телевизору, с причудливыми названиями длиной в милю.
Читайте о кулинарных тенденциях
В конце концов, все кулинарные тенденции переходят в массы. Будьте первым, кто совершит скачок, следя за журналами, блогами и веб-сайтами о кулинарии. Если тенденция кажется слишком сложной, часто есть более простой и «фиктивный» способ ее обойти. Общайтесь с другими новичками в кулинарии в Интернете, чтобы получить простые рецепты, или придумайте свои собственные. Экспериментирование - ключ к кулинарному творчеству, так что не бойтесь!
Узнай свои условия
Кажется, повара придумывают новые имена для еда каждый день, но на самом деле основ не так много. Преодолейте путаницу, изучив список современных кулинарных терминов, которые могут вас сбить с толку.
Идти на местный
Одной из самых больших тенденций в современной кулинарии этого десятилетия стал переход на местный. Конечно, более строгие диеты включают только сырые или веганские продукты, но употребление местных продуктов - отличный способ стать здоровым и уменьшить воздействие на окружающую среду. Это также отличный способ добавить в свой рацион свежие, вкусные сезонные продукты. При приготовлении блюд из сезонных фруктов и овощей вы можете встретить незнакомые продукты. Это нормально! Простой поиск овоща в Google обязательно найдет рецепты его приготовления, разработанные некоторыми из самых творческих кулинарных умов.
Попробуйте сырые
Одна из самых больших тенденций в кулинарный мир был «сыроедом». Энтузиасты сыроедения ссылаются на исследования, согласно которым приготовленная пища считается опасной, но на самом деле употребление в пищу сырого продукта - отличный способ получить энергию. Чем ближе ваша еда к своей первоначальной форме, тем больше в ней энергии. Начните с малого с салатов, затем постепенно переходите к сашими и многому другому.
Смотрите: Как соблюдать сыроедение
Сыроедение предлагает идеальные вегетарианские блюда. Если это звучит как ваша чашка чая, вы полюбите и пожнете пользу для здоровья.
Дополнительные советы по приготовлению и тенденции
Советы по приготовлению и еде на месте
История любимых блюд
Съедобный декор: Украшение свежими продуктами
