Добавьте экзотики в свой сад с помощью быстрорастущей азиатской зелени. Многие популярные азиатские зелени, такие как бок-чой, мизуна и тацой, являются отличными источниками кальция, витаминов A, C и K, а также клетчатки. Поскольку многие виды азиатской зелени хорошо растут в прохладную погоду, осень - идеальное время для посадки их в саду.
1. Мини бок чой
Мини бок-чой, он же той-чой или шанхайский чой (Brassica rapa), является мини-версией бок-чой. Это сытная зелень со вкусом капусты с легким острым привкусом. Листья той чой нежные и хрустящие, а стебли хрустящие, твердые и сочные. Он отлично подходит для жарки, тушения или обжаривания с чесноком или даже в рубленом виде для приготовления сытного супа. Листья также можно есть сырыми в смешанном зеленом салате.
Как вырастить той чой
Посадите семена в конце лета для получения урожая ранней осенью. Семена прорастут через 5-10 дней, а собрать урожай можно всего за 30 дней. Растения вырастут примерно до пяти дюймов в высоту. Той-чой хорошо растет и в контейнерах.
2. Mizuna
Фото: Джошуа Бусель
Мизуна (Brassica rapa nipposinica) - слегка пряный горчично-зеленый оттенок с пряным привкусом. Листья мизуны перистые, а стебли хрустящие. Используйте мизуну в салатах или слегка обжарьте.
Как вырастить мизуну
Прямой посев семян в любой момент после последних заморозков. Мизуна хорошо переносит летнюю жару и некоторые холода, если вы живете в мягком климате. Семена прорастут через пять-десять дней, а зелень можно будет собрать менее чем за месяц. Посев рядок каждые три недели или около того, чтобы получать непрерывный урожай в течение поздней осени и начала зимы.
3. Тацой
Фото: Джессика и Лон Биндер
Тацой (Brassica narinosa) - слегка горьковатый зеленый цвет, также известный как японский шпинат. Это самое питательное блюдо из семейства бок-чой. Он богат кальцием и витаминами. Жарить тацой, перемешивая, или добавлять в супы.
Как вырастить тацой
Сейте семена в конце лета. Семена прорастают через 5-10 дней и готовы к сбору урожая примерно через 45 дней. Тацой очень холодолюбив. Он выдерживает температуру до 15 градусов. Это идеальный урожай для осеннего и зимнего сада.
4. Хризантема
Зелень хризантемы (Хризантема коронариум) богаты витамином B. Вкус острый, травянистый и немного травянистый. Цветки растения можно использовать как гарнир в супах и салатах. Готовьте молодые листья, как шпинат, или используйте их в сыром виде в салате.
Как вырастить хризантему
Осенью сеять семена. Этот цветок - выносливый однолетник и определенно предпочитает более прохладные условия. Хорошо растет в слегка холодном климате. Семена прорастут через 6-10 дней, и их можно собирать как молодую зелень. Полной зрелости растение достигнет через 45 дней.
5. Китайская брокколи
Китайская брокколи (Brassica oleracaea) - более крепкий, цветущий родственник стандартной брокколи. Листья, стебли и цветы съедобны. Листья имеют текстуру, похожую на листовую капусту, и выдерживают тушение и бланширование. Тушеная китайская брокколи очень вкусна, если ее подавать с устричным соусом.
Как вырастить китайскую брокколи
Сейте семена ранней осенью. Семена прорастают через 5-10 дней. Вы можете собрать главный стебель, когда он достигнет восьми дюймов и появится два или три открытых цветка. Растение будет продолжать разветвляться и давать более мелкие стебли и листья для более позднего урожая. Зрелая китайская брокколи выдерживает легкий мороз.
Азиатская зелень хорошо себя чувствует во влажной, хорошо дренированной и слабокислой почве. Убедитесь, что участок солнечный, и перед посадкой внесите в почву компост. Большинство этих семян, вероятно, будет недоступно для покупки в розничном магазине, но они доступны. легко доступны в интернет-магазинах семян, таких как Johnny’s Selected Seeds, Botanical Interests и Baker Creek. Семена.
Больше в саду
Помогите своему ребенку расти с этими семенами
7 инструментов, которые делают работу двора легкой
Топ-10: Лучшие комнатные растения для каждого домовладельца
