«Без глютена» - модная фраза на этой неделе на выставке Fancy Food Show, торговой выставке, которая является эквивалентом недели моды для пищевой промышленности. Именно здесь дебютируют новые бренды и продукты, а посетители получают быстрое представление о грядущих тенденциях в сфере питания.
Множество новых безглютеновых приправ, наборов здорового питания и закусок появятся на полках магазинов в этом году, и мы взглянули на некоторые из них.
Людям с непереносимостью глютена следует избегать пшеницы, которая содержится в очевидных продуктах, таких как хлеб и макаронные изделия, но также скрытно. входит в соусы и приправы в качестве загустителя.
Не всегда есть едок без глютена, но компании надеются заполнить этот пробел новыми соусами для жарки, смесями для выпечки и блюдами из этнической лапши.
Вот посмотрите на продукты без глютена, дебютировавшие на выставке Fancy Food Show:
В большинстве фрикаделек есть панировочные сухари, что делает их запрещенными, но в этой новой линейке смесей для фрикаделек в стиле Калабрез есть одна безглютеновая версия, в которой вместо них используются картофельные хлопья. Смеси приправлены пряностями, поэтому вы просто добавляете мясо и яйца.
Линия в настоящее время продается на amazon.com.
Бальзамический винегрет Дэвида был культом в его кафе в Шерман-Окс, Калифорния. После закрытия ресторана и открытия бизнеса по производству соусов в бутылках он решил смешать свой фирменный соус с барбекю. Он наткнулся на что-то гениальное и действительно вкусное. Этот бальзамический соус для барбекю сочетает в себе лучшее из обеих приправ для получения сладкого, острого и дымного послевкусия.
Продается на специализированных рынках Калифорнии и в Интернете по адресу www.unforgettablefoods.com.
На Fancy Food Show повсюду были представлены наборы для здорового питания с этническим колоритом, и многие из них не содержали глютена. Особняком стоит линейка закусок и закусок паназиатской кухни SnapDragon. Обратите внимание на закуски для жарки с рисовыми макаронами с безглютеновыми ароматами индонезийского арахиса, кисло-сладкого хунаньского ореха и тайского имбиря Пад Тай. Добавьте белок и овощи, и готово.
Найдите эту новую линейку в Интернете на сайте snapdragonfood.elsstore.com.
Смело макайте ролл «Калифорния» - этот соевый соус сделан из риса, а не пшеницы.
Смотрите продукты на kikkomanusa.com.
Все эти натуральные соусы для жарки и тушения призваны избавить вас от страха при приготовлении дома индийской, марокканской или тайской кухни. «Мы буквально начинаем со свежих вещей, как если бы вы делали это на своей плите», - говорит директор компании Марк Маккензи. Добавьте белок и овощи, чтобы блюдо было готово менее чем за 20 минут.
Новинка в линейке - соусы в марокканском стиле: лимонный тагин, медовый тагин, а также помидоры Харисса и говядина с болгарским перцем.
Найдите продавца по адресу Passfoods.com.
Подробнее о жизни без глютена
- Как преобразовать рецепт на безглютеновый
- Рецепты миндальной муки без глютена
- Когда глютен опасен для вашего здоровья
