Выбор веганства - огромный шаг как для вас, так и для окружающих. Он включает в себя удаление из своего рациона всех продуктов животного происхождения, включая мясо, молочные продукты, яйца и любые другие побочные продукты животного происхождения. Если вы все еще сомневаетесь, подходит ли он вам, подумайте о том, чтобы поэкспериментировать с этими восемью простыми заменами, чтобы увидеть, является ли жизнь вегана именно той переменой, которую вы ищете.
Тофу
Тофу - это продукт из соевых бобов и, вероятно, самая известная альтернатива мясу. Это отличная замена мясу, поскольку в нем много белка и он приобретает вкус любого соуса, в который его добавляют, поэтому его можно заменить практически любым блюдом. Он также бывает разных вкусов и текстур, что делает его идеальным для приготовления пищи. Мягкий блок тофу может стать отличной заменой йогурту при смешивании с коктейлями, в то время как более плотный сорт больше подходит для жаркое а также обертывания.
Сейтан
Сейтан - менее известная альтернатива мясу, но имеет даже более мясную консистенцию, чем тофу. Он сделан из пшеницы и может быть легко заменен во многие ваши любимые блюда.
Бобовые, орехи и семена
Когда вы начинаете свое первое знакомство с веганством, важно, чтобы вы получали все питательные вещества, которые вы получали как мясоед. Это означает, что вы должны получать белок из других источников. Бобовые, такие как фасоль, горох и чечевица, можно легко добавлять в салаты и салаты, а орехи а семена могут добавить невероятный аромат и хрустящую корочку, когда их добавляют в выпечку или посыпают блюдами.
Нектар агавы
Поскольку рафинированный сахар подвергается большой переработке, что не соответствует здоровому веганскому образу жизни, многие обращаются к натуральным альтернативам подслащивания. Поскольку мед создается живыми существами - пчелами - его нельзя использовать, и поэтому многие веганы обращаются к нектару агавы. У него такая же консистенция, как у меда, но его получают из растений, поэтому он идеально подходит для напитков или для приготовления пищи.
Миндальное молоко, соевое молоко или рисовое молоко
Любой вид молока на основе растений или орехов является отличной заменой коровьему молоку. Их можно легко использовать в утреннем кофе или чае или вместо молока или сливок при выпечке или приготовлении пищи.
Яблочное пюре или семена льна
Яблочное пюре - легкая альтернатива рецептам, в которых есть яйца. В большинстве случаев вы можете просто заменить 1/4 стакана яблочного пюре на каждое необходимое яйцо. Или, чтобы не пропустить омега-3 жирные кислоты, смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна с 3 столовыми ложками воды и дайте остыть в холодильнике в течение 10 минут. Это заменит одно яйцо в ваших любимых рецептах выпечки.
Распространение баланса Земли
Сливочное масло коровьего происхождения, поэтому оно явно не подходит для веганов. Однако менее известно, что многие маргарины также нельзя использовать, поскольку они, как правило, содержат желатин, который поступает из кожи и костей животных. Масляные спреды Earth Balance сделаны в основном из масел и сои, поэтому на 100% не содержат продуктов животного происхождения. Их можно намазывать на любую вашу любимую выпечку и использовать в кулинарии, как масло или маргарин.
Vegenaise
Для многих людей майонез - один из основных продуктов питания, от которого они просто не уверены, что смогут отказаться от него. Благо есть без яиц Vegenaise для всех ваших любимых бутербродов и соусов.
больше веганских рецептов
Рецепты веганских завтраков
Рецепт салата из веганской пасты
Веганский рецепт гамбо
