Что узнать о последних тенденциях в свадебной еде? SheKnows попросила специалиста в этой области ответить на вопросы, которые мы получили от встревоженной будущей невесты SheKnows.
Бонни Гласско, старший директор по специальным мероприятиям Группа ресторанов Патина, был достаточно любезен
чтобы поделиться с нами некоторыми из последних свадебных советов и тенденций.
В: Каковы новые тенденции в свадебной еде и напитках в этом году?
А: Тенденция состоит в том, что пары отказываются от фирменных коктейлей и выбирают качественные вина и шампанское или вино, которое имеет для них особое личное значение. Например,
Жених и невеста знают, что палитра их гостей может быть более изысканной, чем «домашнее вино», поэтому они просят дегустацию вин в дополнение к дегустации еды. Они собирают красное вино и
белое вино, которое подчеркнет их выбор блюд.
Я также ожидаю тенденции к винам, имеющим личное значение, поскольку все больше и больше пар отправляются в винодельческие регионы Калифорнии, такие как Напа, Сонома и Санта-Барбара. Если жених и невеста упали
любите в поездке на выходных или обручились на винодельне, то подать это вино на их свадьбе - это очень личное и особенное.
В: Что невесты могут делать со свадебным обслуживанием, чтобы не выходить за рамки бюджета, не жертвуя качеством?
А: Самый большой совет, который я могу дать парам, - пожениться в пятницу или воскресенье вечером. это просто факт спроса и предложения, что субботние вечера дороже
из-за высокого спроса.
Заведения могут договариваться и предлагать добавленную стоимость в пятницу или воскресенье, например, предлагать вам лучшую цену на вина или предлагать закуски за небольшую дополнительную плату или без нее. Я также большой сторонник
иметь полностью укомплектованный бар на свадьбе (это просто классно!), но вы можете подать хороший ликер, чтобы сэкономить на затратах, а затем иметь 1 или 2 тщательно подобранных ликера премиум-класса, которые представляют ваш
на вкус как пара.
Совместное предприятие ресторатора Ника Валенти и известного шеф-повара Иоахима Спличала, Patina Restaurant Group и Patina Catering предлагают восхитительную кухню, отличный сервис и невероятное
места, где можно отпраздновать свадьбу. Визит patinawedding.com чтобы узнать больше об их
Сервисы.
