Развлеките своих рождественских гостей тематическим трио соусов в красном, зеленом и белом цветах.
Рождество - самое загруженное время года для развлечения и кормления многих. Сохраните тему праздничного сезона с тремя свежими соусами, которые составляют классические красный, белый и зеленый цвета Рождества.
Сделайте три соуса свежими накануне или накануне вечером и подавайте на блюде с различными крекерами, хлебом или овощами с жульеном, такими как морковь, сельдерей, перец или брокколи.
Красная сальса
Вы не можете пройти мимо свежей томатной сальсы, когда собираете гостей на австралийское рождественское барбекю.
Ингредиенты:
- 4 идеально спелых помидора (или, для разнообразия сладости, добавьте помидоры черри или виноград)
- 2–3 веточки зеленого лука
- 1 зубчик чеснока (или больше по вкусу)
- 1 горсть кориандра
- Сок половинки лайма
- Соль и перец (заправленные по вкусу)
Направления:
- Все ингредиенты мелко нарезать и смешать в миске с лаймом, солью и перцем. Смешайте и попробуйте сальсу, добавив еще сока лайма, кориандра или соли и перца, пока не получите желаемый вкус.
- Если вы любите острые блюда, попробуйте добавить нарезанный кубиками перец чили или немного соуса Тобаско.
Зеленый гуакамоле
Классический дип из гуакамоле понравится публике. Так что не забудьте приготовить это для голодных ртов.
Ингредиенты:
- 4 больших спелых авокадо
- 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
- 2–3 столовые ложки сока лайма (или сока 2-х свежих лаймов)
- 1 зубчик чеснока
- 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
- 1 горсть кориандра, крупно нарезанного
- Соль и перец для вкуса
Направления:
Выньте мякоть авокадо и разомните вилкой. Добавьте все остальные ингредиенты и аккуратно перемешайте, чтобы авокадо полностью смешалось с соком лайма, чтобы он не стал коричневым. Оставьте в холодильнике на один час, чтобы дать аромату раскрыться.
Примечание
Поскольку на воздухе авокадо может стать коричневым, вы можете приготовить его в день подачи.
Белые цацики
Классические освежающие цацики отлично подходят для летнего барбекю.
Ингредиенты:
- 250 г простого греческого йогурта
- 2 средних огурца (очищенные от семян и натертые примерно на две горсти)
- 2 зубчика измельченного чеснока
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- После удаления семян и терки огурца положите его на чистое кухонное или бумажное полотенце и аккуратно выдавите большую часть жидкости. Поместите в миску.
- Добавьте все остальные ингредиенты, добавив для начала всего одну столовую ложку лимонного сока. Смешайте и попробуйте. При необходимости добавьте дополнительную столовую ложку лимонного сока или еще приправы.
- Для дополнительного прикосновения вы также можете добавить мелко нарезанные листья мяты.
Больше занимательных рецептов
Готовим для большой компании
Флэшбэк летнего пунша
Рецепты полезных канапе
