Кексы с зомби: атака ходячих мертвецов! - Она знает

От телешоу до романов Джейн Остин зомби наводнили массовую культуру. Благодаря профессиональному дизайнеру кексов Зилли Роузен легион очаровательной съедобной нежити теперь появляется через потрескавшуюся глазурь другого непреодолимого увлечения - кексов.

Связанная история. Сын Джейми Оливера, Бадди, угощает ваших детей на Хеллоуин

Во многих фильмах про зомби героям приходится выживать, используя любой импровизированный инструмент, который попадется им в руки. Эти кексы немного потрепаны от лома, лопаты и украшений бейсбольной битой, но, как и вы, после того, как попробовали их, они просто продолжают возвращаться за новыми.

Тыквенные кексы

Ингредиенты:

• 2/3 стакана растительного масла
• 4 больших яйца
• 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки сахарного песка
• 7 унций консервированной тыквы
• 1-1 / 2 стакана белой универсальной муки для торта или теста
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 3/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки соли

Украшения:

• 4 бейсбольные биты (см. Следующую страницу)
• 4 лопаты (см. Следующую страницу)
• 4 лома (см. Следующую страницу)
• Кукурузный крахмал для присыпки
• 1/2 1/2 унции, черного цвета с 2 каплями пищевого красителя из черной пасты (см. Следующую страницу)
• 3/4 унции (1/2 унции) простого белого цвета
• Красная ручка съедобного маркера
• 1–3 / 4 унции Royal Icing, черного цвета, с 4 каплями пищевого красителя из черной пасты (см. Следующую страницу)
• 1–3 / 4 унции обычной белой королевской глазури

Ванильный крем

Ингредиенты:

• 1-3 / 4 стакана кондитерского сахара
• 1/4 стакана жирных сливок
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 капли зеленой пасты пищевого красителя
• 1 капля желтой пасты пищевого красителя
• 3 капли пурпурной пасты пищевого красителя

Направления:

1. Накануне сделайте свое оружие - бейсбольные биты, лопаты и ломы - и дайте ему высохнуть на ночь (см. Ниже). На следующий день приготовьте кексы. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выровняйте форму для кексов с 12 отверстиями и установите 12 больших бумажных форм для выпечки. Положите масло, яйца, сахар и тыкву в большую миску и с помощью электрического венчика взбейте до однородной массы.
2. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи и соль и перемешайте. Выложите тесто в бумажные коробки. Выпекать около 25 минут, перевернув один раз в середине выпекания, пока он не поднимется и не станет твердым на ощупь. Переложите в решетку и дайте остыть.
3. Когда кексы остынут, сделайте глазурь из ванильного крема. Положите кондитерский сахар, жирные сливки, экстракт ванили и соль в миску среднего размера и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Переложите половину смеси в другую миску. Добавьте зеленый и желтый пищевые красители в одну миску, чтобы окрасить ярко-зеленый, а в другую - пурпурную окраску, чтобы окрасить ее в ярко-фиолетовый цвет. Окуните 6 кексов в зеленую глазурь, а оставшиеся кексы - в фиолетовую.
4. Несколько раз вдавите маленький конец плоского канта среднего размера в глазурь, изогнув его, чтобы создать видимость следа укуса. Дайте глазури застыть на 20 минут.
5. Посыпьте прилавок кукурузным крахмалом. Скатайте черную половину и половину в шар, а затем очень тонко раскатайте его. С помощью ножа вырежьте 12 форм рта.
6. Белые половинки скатать в шар и очень тонко раскатать. Снова используйте кончик окантовки, чтобы вырезать 24 маленьких круга вместо глаз.
7. С помощью красного съедобного маркера добавьте прожилки к глазам. Наполните кондитерский мешок или конус из пергаментной бумаги, снабженный тонкой гладкой окантовкой, черной королевской глазурью и проткните глазное яблоко в центре каждого глаза.
8. С помощью небольшого количества белой королевской глазури прикрепите к каждому кексу по 2 глаза и рот. Используйте черную королевскую глазурь, чтобы протянуть линии швов на одной стороне лица и придать зомби злобные брови.
9. Наполните кондитерский мешок или конус из пергаментной бумаги, снабженный тонкой гладкой окантовкой, белой королевской глазурью и используйте, чтобы проткнуть зубы во рту и скрещенные кости на формах для кексов.

Далее: Как сделать украшения для капкейков с зомби >>