Так случилось с лучшими из нас: мы находим в Pinterest одно блюдо, которое можно быстро и легко приготовить, и вскоре обнаруживаем, что ели этот куриный салат каждую ночь в неделю. Это называется пищевая колея, и, похоже, все мы в ней побывали.
Чтобы выйти, откажитесь от обычных видов мяса, таких как курица, индейка и говяжий фарш. Вместо этого, как звучит свинина? Вполне нормально? Немного страшно, потому что это незнакомая территория? Даже не волнуйтесь, потому что у нас есть несколько потрясающих рецептов с использованием свинины, которые не только довольно легко приготовить, но и кардинально изменят время ужина для вас и вашей семьи.
Более: Как сохранить пережаренное мясо, чтобы не испортить ужин
Попробуйте любое (или все) из этих блюд в следующий раз, когда не сможете придумать, что приготовить на ужин.
1. Рулетики из свинины и яиц
Эти яичные рулеты мясистые внутри и легкие и хрустящие снаружи.
А в качестве дополнительного бонуса попробуйте окунуть их в свой любимый соус для барбекю.
Из этих яичных рулетов тоже можно неплохо закусить.
Домашние яичные рулеты со свиным фаршем и специями сделают мясное, но легкое блюдо. Подавать с вашим любимым соусом для барбекю.
На 2 порции
Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 35 минут | Общее время: 50 минут
Ингредиенты:
- 1 фунт свинины
- 4 нарезанных кубиками зеленых луковиц (включая зеленую часть)
- 2 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1/4 чайной ложки кунжутного масла
- 1/4 чайной ложки имбиря в порошке
- 3 ст. Молотого черного перца
- 6 яичных рулетов
- 1/2 стакана рапсового масла
- 1 чашка соуса для барбекю, для макания
Направления:
- Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте свиной фарш. Используйте лопатку, чтобы разделить мясо на мелкие кусочки, а не на куски.
- В сковороду добавьте лук, чеснок, соевый соус, кунжутное масло, имбирь и перец. Перемешайте.
- В процессе приготовления свинины помешивайте, пока мясо полностью не приготовится.
- Снимите с огня и дайте остыть примерно 10 минут.
- Выложите смесь из свинины на кожу яичного рулета ближе к вам.
- Сложите левую и правую стороны кожи к центру и поверх свиной смеси.
- Затем скатать в яичный рулет. Повторите то же самое для оставшихся яичных рулетов.
- Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне и добавьте рапсовое масло.
- Дайте маслу немного нагреться, а затем осторожно добавьте в сковороду яичные рулетики, сложенные стороной вниз. В зависимости от размера сковороды их, возможно, придется готовить партиями.
- Когда нижняя сторона яичного рулета станет золотистого цвета, переверните его на другую сторону.
- Когда все стороны приобретут золотистый цвет, переложите яичные рулетики на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла.
- Подавать в теплом виде с соусом барбекю для макания.
2. Фрикадельки из свиного фарша с маринарой
Фрикадельки из свинины, залитые соусом маринара с плавленым сыром, - это хорошо.
Я люблю подавать эти фрикадельки на отдельных сковородах, чтобы плавленый сыр оставался красивым и покрыл верх, пока он не закапывался.
Фрикадельки тоже хорошо застывают. Иногда я делаю дополнительные фрикадельки, просто чтобы положить их в морозильную камеру, чтобы приготовить их на ужин, когда у меня мало времени.
Котлеты из свинины, заправленные быстрым соусом маринара и горячим плавленым сыром прямо из духовки, станут прекрасным блюдом на любой день недели.
На 2 порции
Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 35 минут | Общее время: 50 минут
Ингредиенты:
Для фрикаделек
- 1 фунт свинины
- 2 чайные ложки сушеных листьев орегано
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/3 стакана измельченных крекеров Ritz (около 7 крекеров; при желании заменить на другие крекеры)
- 3 чайные ложки оливкового масла
Для соуса маринара
- 1 банка томатного соуса
- 2 чайные ложки сушеных листьев базилика
- 1 чайная ложка сушеных листьев орегано
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 3 капли соли
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- 1 чашка тертого сыра моцарелла
- 2 столовые ложки измельченной итальянской петрушки для украшения
Направления:
Для фрикаделек
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- В большую миску добавьте свиной фарш, орегано, перец, соль, чесночный порошок и крекеры.
- Смешайте руками и сделайте 6 больших фрикаделек.
- На небольшой противень или на неглубокую сковороду добавьте фрикадельки.
- Полить фрикадельки оливковым маслом и запекать без крышки до полной готовности (около 30 минут).
Для соуса
- Пока фрикадельки готовятся, нагрейте сковороду среднего размера на слабом или среднем огне и добавьте томатный соус, базилик, орегано, чесночный порошок, перец и соль. Помешивать.
- Продолжайте помешивать, пока соус закипит, около 20 минут.
- В неглубокую жаропрочную сервировочную тарелку добавьте фрикадельки. Сверху полейте соусом и сыром моцарелла.
- Нагрейте в духовке, пока сыр не растает, украсьте петрушкой и подавайте горячим.
