Не нужно быть экспертом по глазури, чтобы успешно воссоздать этот потрясающий букет кексов. Секрет в лепестках цветов, которые легко создать из зефира и цветного сахара. Добиться прекрасных результатов с помощью этого гениального метода сможет даже начинающий пекарь.
Мама обрадуется подарку ко Дню матери, который одновременно красив и вкусен. Вы даже можете привлечь детей к созданию этого вкусного угощения!
Необходимые материалы:
- 1 терракотовый горшок
- Круглый шар из пенополистирола диаметром 4 дюйма
- Бумажные формы для выпечки Wilton в форме цветов
- Готовое тесто для кексов
- Иней
- 3 чашки маленького зефира (примерно 21 зефир на кекс)
- Цветная сахарная посыпка
- 36 шт. Конфет Good & Plenty
- Зубочистки
- Зеленая папиросная бумага
Инструкции:
1
Испечь кексы
Используя любой желаемый рецепт или упакованную смесь, испеките партию из 12 кексов стандартного размера. Дайте полностью остыть перед глазурью.
2
Создаем цветочный дизайн
Используя свой любимый рецепт, смешайте партию глазури. Обычный белый цвет лучше всего подходит для смешивания с зефиром. Теперь, чтобы создать «лепестки» зефира, сначала налейте на блюдца по 2 столовые ложки цветного сахара разного цвета. Затем начните с разрезания каждого зефира пополам по диагонали кухонными ножницами. После того, как зефир разрезан пополам, немедленно окуните разрезанный участок в сахар желаемого цвета - срезанный край будет липким. Для каждого кекса потребуется примерно 42 лепестка (21 цельный зефир). Для справки, я сделал четыре розовых, четыре синих, два оранжевых и два желтых цветка.
Как только вы создадите достаточное количество цветочных лепестков, чтобы покрыть каждый из ваших кексов, вы готовы их прикрепить. Начните с глазирования каждого кекса по одному толстым слоем глазури. Сразу после замораживания каждого кекса добавьте лепестки цветов, начиная с одного кольца по внешнему краю, как показано. Затем создайте еще одно кольцо из лепестков, слегка перекрывающих друг друга. Наконец, добавьте третье и последнее кольцо, снова внахлест.
Посередине должен быть небольшой участок, через который просвечивает глазурь. Вставьте сюда две конфеты Good & Plenty, чтобы создать «тычинку» цветка. Повторяйте, пока все кексы не станут матовыми и не покроются лепестками.
3
Создаем основу для цветочного горшка
Чтобы создать основу для цветов, вставьте шар из пенополистирола в терракотовый горшок. Вы можете использовать клей для закрепления мяча, если вас беспокоит его перемещение в горшке. Если получится красиво и вклинивается, возможно, вам не придется использовать клей.
4
Прикрепите кексы
Чтобы прикрепить кексы, начните с верхней части шара из пенопласта и вставьте в него зубочистку. Другой зубочисткой проделайте в кексе отверстие в бумажном стаканчике. Затем вставьте кекс на зубочистку. Повторите то же самое с оставшимися кексами, разложив их так, чтобы они максимально закрывали шар. Убедитесь, что зубочистки сбоку от букета вставлены под углом 45 градусов вверх, чтобы кексы не упали.
5
Заполните пустые места
После того, как вы прикрепите все кексы, заполните любое из мест, где виден мяч, квадратиками из зеленой папиросной бумаги.
Сделайте поделки ко Дню матери
Органические подарки ко Дню матери
Съедобные подарки ко Дню матери
20 самодельных подарков ко Дню матери
