Рецепты брокколи
Запеканка из брокколи и сыра
На 4 порции
Ингредиенты:
Пищевой спрей
2 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками
Соль и перец для вкуса
8 унций замороженных соцветий брокколи, приготовленных и высушенных
1/4 стакана нежирной сметаны
1/4 стакана обезжиренного майонеза
1/2 чайной ложки кубика куриного бульона растворить в 1/4 стакана горячей воды
1 чайная ложка чесночного порошка
1 стакан тертого сыра чеддер
4 штуки нарезанного и обжаренного бекона
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте форму для запекания кулинарным спреем. Приправить курицу солью и перцем и выложить в подготовленную форму для запекания. Сверху выложить брокколи, приправить солью и перцем.
2. Взбить сметану с майонезом, бульонной жидкостью и чесночным порошком. Выложите смесь поверх брокколи. Посыпать сыром и беконом.
3. Выпекайте 25 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Подавать с сальсой и добавлением сметаны по желанию.
Брокколи Ригатони
На 4 порции
Ингредиенты:
2/3 фунта лапши ригатони
2 чашки соцветий брокколи
4 столовые ложки сыра пармезан
4 чайные ложки оливкового масла
4 чайные ложки измельченного чеснока
Свежемолотый черный перец по вкусу
Направления:
1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Готовьте пасту до состояния аль денте. Тщательно слейте воду из макарон.
2. Тем временем варите брокколи в 2,5 см кипящей воды, пока она не станет мягкой. Тщательно слейте воду из брокколи.
3. Перемешайте макароны с брокколи, сыром, маслом и чесноком. Приправить черным перцем и подавать.
Брокколи, лазанья
На 6 порций
Ингредиенты:
120 унций сырой сухой лапши для лазаньи
20 унций замороженной брокколи
1 фунт творога или сыра рикотта
1/4 стакана сметаны
Соль и перец для вкуса
2-3 стакана томатного соуса с низким содержанием натрия
120 унций тертого сыра моцарелла
Направления:
1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Варить макароны до готовности. Тщательно слейте воду из макарон. Тем временем варите брокколи в 2,5 см кипящей воды в течение 10 минут. Тщательно слейте воду из брокколи.
2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Творог взбить со сметаной, приправить солью и перцем.
3. Выложите 1/3 лапши лазаньи в большую форму для запекания и сверху положите слой брокколи, сырной смеси и соуса. Посыпать моцареллой.
4. Сверху выложите еще несколько слоев лапши, оставшуюся брокколи, сырную смесь, немного соуса и моцареллы. Сверху выложите последний слой лапши, соуса и моцареллы.
5. Выпекайте 30 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Еще рецепты основных блюд из брокколи
Фриттата с кунжутом и имбирем с брокколи и креветками
Блинчики с индейкой и брокколи
Запеканка с грибами и брокколи
