Если вы боитесь делать тесто с нуля, не беспокойтесь. Это легкое и воздушное тесто легко ложится и особенно хорошо подходит в качестве корочки на пирогах, так как оно приобретает красивый золотисто-коричневый цвет.
Легкий рецепт домашнего теста из теста
Из муки, воды и масла, нарезанного кубиками, получается очень маслянистое и слоеное тесто, которое отлично подходит в качестве начинки для пирогов в горшочках.
Время на подготовку 25 минут | Время охлаждения 2 часа | Общее время 2 часа 25 минут
Выход 1 корочка
Ингредиенты:
- 3/4 стакана универсальной муки
- 6 столовых ложек холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1/4 стакана ледяной воды (плюс еще при необходимости)
Направления:
В большой миске смешайте муку, нарезанное кубиками масло и морскую соль. Используя блендер для выпечки, начните нарезать нарезанное кубиками масло муку, пока смесь не станет рассыпчатой, а масло не станет небольшими кусочками (размером с горошину). Если тесто все еще сухое, добавьте дополнительную столовую ложку воды, пока вы не сможете легко перемешать.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и сделайте углубление в центре теста. Налейте ледяную воду в центр теста и, используя вилку, начните осторожно перемешивать, пока тесто не начнет собираться (в тесте все еще будут кусочки сливочного масла, и это будет хорошо).
Замесите тесто, пока оно не станет липким. Скалку посыпать мукой. Раскатываем тесто в прямоугольную форму толщиной около 1 дюйма, при необходимости растираем тесто и скалку.
Сложите оба конца теста к центру и поверните тесто в обратном направлении. Снова раскатайте тесто в форме прямоугольника и придав ему толщину около 1 дюйма. Повторите этот процесс 3-4 раза, так как это помогает добавить масло в тесто.
Когда вы закончите раскатывать тесто, сложите его в последний раз и плотно заверните в полиэтиленовую пленку. Поместите тесто в холодильник минимум на 2 часа или пока оно не будет готово к употреблению.
Когда тесто будет готово, достаньте его из холодильника. Раскатайте и используйте по мере необходимости с любым соленым или сладким рецептом.
Этот пост спонсировал Hannaford. Присоединяйтесь к ним в борьбе с голодом в этот праздничный сезон вместе с Ханнафорд помогает бороться с голодом.
Еще идеи домашних рецептов
Как приготовить пирог с курицей в горячем кармане
Как приготовить тыквенный пирог внутри тыквы
Карамельный яблочный пирог
