Чили-верде - одно из тех блюд, которые я всегда заказываю в мексиканском ресторане, но никогда не готовлю дома. Я полагаю, что подобный рецепт лучше оставить профессионалам, пока я терпеливо жду с маргаритой в руке, покусывая чипсы и сальсу.
Что ж, с этим смехотворно простым мультиваркой из свинины с чили верде у меня действительно нет оправданий. Я все же рекомендую смешать кувшин маргариты... В конце концов, вам нужно чем-то заняться, пока ужин готовится в течение шести часов.
Рецепт свинины чили верде в мультиварке
Ингредиенты:
- 2,5 фунта жареной свиной лопатки, нарезанной кубиками 1/2 дюйма
- 2 столовые ложки масла
- 1 желтый лук, нарезанный кубиками
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка тмина
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 стакана куриного бульона
- 2 фунта помидоров
- 1 халапеньо
- 1 пучок кинзы
- Сок 1 лайма
- Солить по вкусу
Направления:
- В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
- Добавьте свинину, когда масло станет достаточно горячим, чтобы оно шипело, когда вы добавляете кусок мяса. Обжаривайте свинину в течение 4–5 минут.
- Снимите свинину со сковороды и поместите ее в мультиварку.
- Добавьте в масло лук и чеснок и тушите, пока лук не подрумянится.
- Слегка убавьте огонь и добавьте тмин, перец и черный перец.
- Добавьте куриный бульон к луковой смеси и перемешайте.
- Полейте смесью свинину в мультиварке.
- Очистите, вымойте и просушите помидоры.
- В большой сковороде на среднем огне обугливайте их вместе с халапеньо, часто переворачивая, пока кожица не начнет чернеть (около 10 минут).
- Поместите обугленные помидоры, халапеньо, кинзу и сок лайма в кухонный комбайн или блендер и перемешайте до однородной массы. Солить по вкусу.
- Добавьте смесь томатилло в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов.
- По желанию, подайте с лепешками, рисом и фасолью, чтобы завершить трапезу.
Еще рецепты мультиварки
Копикэт Chipotle мультиварки тако с говядиной барбакоа (ВИДЕО)
Тайская курица с арахисом в мультиварке
Супер-ароматное вегетарианское карри из нута в мультиварке
